Denne gresskar franske toast gjør en fabelaktig høst frokost. Den franske toasten er perfekt krydret, med akkurat nok gresskar for å gjøre det fuktig og smakfullt.
Bildet gresskar fransk toast ble laget med kanel virvelbrød, men rosinbrød, challah eller et rikt briochebrød ville være gode valg også. Eller gjør det med et vanlig hvitt eller hvetebrød.
Eplecider sirupen er bare fantastisk på denne franske toasten, men hvis du er kort tid, bruk lønnesirup eller en golden cane sirup.
Server denne pommes fritesrøden for en spesiell høstfrokost, en helgbrunsj eller en morgenmorgen frokost sammen med pølser, skinke eller bacon.
Sirupen tykkere mer etter hvert som den avkjøler, så overfør den til kjøleskapet for å avkjøle raskt eller gjøre det dagen før eller noen timer på forhånd.
Hva du trenger
- For kryddersirupssirup:
- 1 ss smør
- 2 kopper eple cider
- 1 kopp brunt sukker
- 2 kanelpinner (hver ca 2 1/2 tommer i lengden)
- For Gresskar Fransk Toast:
- 1/2 kopp melk
- 1/2 kopp gresskar (hermetisert)
- 4 store egg
- 2 ss brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ts kanel
- 1/4 ts muskat (bakken)
- 8 til 12 stykker brød (se notater)
- 2 ss smør (eller mengde som trengs for grillen og for servering)
Hvordan å klare det
Spiced Cider Syrup
- Smør smørret i en tung middels gryte over middels varme.
- Når smør slutter å skumme, legg til eplecider, brunt sukker og kanelpinner.
- Koking, omrøring. Fortsett å lage mat over middels varme, rør ofte, til det reduseres med halvparten til ca 1 kopp eller litt mer. Dette tar omtrent 15 minutter.
- Sirupen vil tykkere når den avkjøles.
Gresskar fransk Toast
- Varm en oppvarming skuff eller ovn til 200 ° F. Dette er å holde kokte fransk toast varm mens matlaging batches; hvis du serverer gresskar fransk toast mens du kokker det, hopp over dette trinnet.
- I en middels bolle, visp melk med gresskar, egg, 1/2 kopp brunt sukker, vanilje, 1 teskje kanel og muskatnøtt.
- Hell gresskarblandingen i en bred, grunne bolle.
- Varm en griddle eller stor nonstick skillet over middels lav varme. Coat pannen med noen teskjeer smør.
- Soak en 2 til 4 stykker brød (avhengig av størrelsen på grillen) i gresskarblandingen i noen sekunder, og slå til kåpe på begge sider.
- Når smøret er skummende, ordne det fuktede brød på grillen.
- Kok oppvåt brød til brunet på bunnen. Vend og brenne den andre siden. Dette tar ca 2 til 3 minutter på hver side.
- Overfør til et lavt smørret eller pergamentpapirforet bakeplate og hold det varmt i ovnen mens du lagrer resten av fransk toast.
- Server med cider sirup, lønnesirup, golden cane sirup, eller din favoritt.
Ekspert Tips
- Avhengig av størrelse og tykkelse på brødet, bør du komme hvor som helst fra 8 til 12 skiver eller 4 til 6 porsjoner. Pepperidge Farm Kanel Swirl Bread er et relativt lite brød og vil lage ca 12 stykker gresskar fransk toast (som vist på bildet).
- Bruk ditt favorittbrød til denne franske toasten. Noen gode valg er
- hvitt brød, hvete eller en multigrain
- rosinbrød
- kanel virvelbrød
- challah
- brioche brød
- Texas toast