Dette er en fin måte å lage mat sunne veganer grønne bønner for en rask og næringsrik vegetabilsk sidefarge. Inspirert av smaker av Asia med soyasaus, sherry eller risvin, og litt sukker og hvitløk, er dette en enkel vegan grønnbønneoppskrift. Jeg elsker å lage mat med friske grønne bønner, og jeg finner at det meste av tiden, jeg trenger ikke engang å trimme dem, selvfølgelig kan preferansen din være litt annerledes. Ofte selger dagligvarebutikker posefulle grønne bønner som er forvaskede og pre-trimmed mens de fortsatt er friske (og ikke frosne).
Personlig har jeg aldri vært en fan av hermetiserte grønne bønner, men friske kokte grønne bønner er virkelig ganske deilige, og i det minste etter min palett har nystekte grønne bønner svært lite likhet med de grøtaktig og salte gråbønner som kommer ut av en boks!
En oppskriftstester og korrekturleser ga denne enkle asiatiske grønne bønneoppskriften opp fem av fem stjerner og sa: "Jeg finner disse grønne bønnerne å være skarpe og veldig smakfulle og veldig enkle å gjøre, og jeg føler at de er veldig sunne og bra for familien min. "
Som friske grønne bønner? Jeg vet jeg gjør! Rull ned for noen flere vegetariske og veganske oppskrifter på baksiden for matlaging av friske grønne bønner.
Hvis du liker å lage mat med grønne bønner, vil du kanskje også prøve den mest populære grønne bønneoppskriften på Granen, denne enkle veganske grønne bønne-gryteoppskriften .
Hva du trenger
- 1 pund friske grønne bønner, trimmet
- 1 1/2 kopper vann
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/4 kopp vegetabilsk kjøttkraft
- 2 ss soya saus
- 2 ts risvin eller tørr sherry
- 1 ss sukker
- 3 fedd hvitløk, hakket
Hvordan å klare det
- Varm vannet i en wok eller en stor gryte. Legg forsiktig de friske grønne bønnene og dampen til øm men fortsatt litt skarp, ca 8 minutter. Tøm alt gjenværende vann godt, og sett de grønne bønnene til side.
- I en liten bolle, visp sammen vegetabilsk buljong , soyasaus, risvin og sukker, rør for å oppløse sukkeret.
- Tørk overflødig vann fra wok eller gryte, legg til olje og varme over middels høy varme.
- Legg hvitløk og la det lage mat i bare ett minutt. Tilsett grønne bønner og soyasausblandingen, og lag i to minutter, rør ofte.
Nyt dine friske hjemmelagde asiatiske inspirerte grønne bønner!
Denne grønne bønneoppskriften skrives ut med tillatelse fra The Compassionate Cook Cookbook.
Liker å lage enkle hjemmelagede vegetabilske retter som denne? Her er noen flere grønne bønneoppskrifter for å prøve:
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 354 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 622 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 35 g |