Denne fantastiske hjemmelagde kakeblandingen kan erstattes av en kjøpt kakeblanding, enten du lager en kake, kaker eller en annen oppskrift. For ideer, se min Start med Cake Mix artikkel, for oppskrifter som spenner fra dessertpizza til super enkle cupcakes til isterter.
Det er flott å ha hjemmelagde blandinger på hånden. De er bedre for deg enn kjøpte blandinger, fordi du kontrollerer ingrediensene og ikke trenger å bruke kunstige farger, emulgatorer eller andre kjemikalier. Men sørg for at du virkelig skal bruke disse blandingene før du lager dem. Avfall er avfall, enten det er en blanding eller biff som går forbi utløpsdatoen før du bruker den.
Pass på at du måler melet riktig for denne oppskriften. Spann aldri mel med en målerkopp. SPOON melet i målekoppen fra posen. Sørg også for at du følger instruksjonene for bruk av blandingen, inkludert slå tider, til brevet. Glutenet i melet må utvikle seg litt for å danne kakens struktur. Og smøret må løses i smeten for den beste tekstur.
Hva du trenger
- 7 1/2 kopper mel (siktet)
- 1 ss salt
- 4 1/2 kopper sukker
- 2 ss bakepulver
- 3/4 kopp smør (kald)
Hvordan å klare det
- I meget stor bolle kombinerer du mel, salt, sukker og bakepulver og blander godt for å blande.
- Kut smøret i små stykker og sett i matprosessorskål sammen med 2 kopper melblandingen.
- Dekk og behandle til blandingen er veldig fin. Pass på at smørret er jevnt fordelt i melblandingen. Hvis ikke, vil kakene ha ujevn tekstur, og hver av dem vil vise seg annerledes.
- Gå tilbake til bolle med gjenværende melblanding og bland godt med en wirepisk.
- Del kakeblandingen i tre like store deler (ca. 4 kopper hver) ved å lette blandingen i målekopper og avjevne med baksiden av en kniv.
- Plasser hver porsjon i en quart glassburk eller kraftige glidelås plastposer. Tett godt og oppbevar i kjøleskapet i opptil en måned, eller i fryseren i opptil 3 måneder. Hver del av kakeblanding vil lage to 8 "kaker eller en 13x9" kake.
- For å lage ett 9 "lag fra denne oppskriften, kombiner 2-2 / 3 kopper blandingen, 1-1 / 2 ts vanilje, 1/3 kopp olje, 2 egg og 2/3 kopp melk. Bruk en 9" panne med sider som er minst 2 "høye. Bake i 25-35 minutter eller til kakeforsøkene gjøres med tannpirk.
Hjemmelaget Cake Mix Oppskrifter
Gult kake
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1706 |
| Total mengde fett | 50 g |
| Mettet fett | 30 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 122 mg |
| natrium | 3,780 mg |
| karbohydrater | 323 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 3 g |