Denne svinekoteletten er marinert i øl og honning, noe som gjør det ømt og smakfullt. For å spare penger, bruk svin loin i stedet for svin mørbrad. Også, svin loin har mer fett, så det vil bli fuktig under varmen på grillen.
Hva du trenger
- 1 2 1/2 til 3 pund / 1,1 til 1,3 kg svinekjøtt
- 1 kan øl
- 1/2 kopp / 120 ml honning
- 1/3 kopp / 80 ml Dijon sennep
- 1/4 kopp / 60 ml løk (hakket)
- 1/4 kopp / 60 ml olivenolje
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- 2 teskjeer / 10 ml tørket
- rosmarinblader
- 1 1/2 ts / 7,5 ml salt
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
- Legg stek i en stor plastpose med glidelås. Kombiner resterende ingredienser og hell over svinekjøtt. Tetningspose og la marinere i kjøleskapet i 1 til 2 timer.
- Forvarm grillen til middels varme. Fjern svinekjøtt fra posen og sett på et rotisserie over en dryppsrør. Reserve marinade.
- Mens svinekjøtt er matlaging, smør marinade i 5 til 7 minutter. Fjern saus fra varme og stek med hver 20 minutter til den er kokt gjennom (når den når en indre temperatur på 165 grader F). Steke skal kokes i 1 1/2 time eller så.
- Når du er kokt, ta av roast fra varme og la den sitte i minst 5 minutter før utskæring.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 774 |
| Total mengde fett | 40 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 20 g |
| kolesterol | 197 mg |
| natrium | 877 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 64 g |