Denne oppskriften produserer smelte-i-munnen meieri-frie veganer banan sjokolade pannekaker som er en av de beste unnskyldningene for å spise sjokolade om morgenen.
Banan og sjokolade er tilberedt i pannekaken selv og gjør hver bit full av smak. Gjør denne oppskriften til chunky ape pannekaker ved å legge til favorittnøtter som hakkede valnøtter eller pekannøtter.
Hva du trenger
- 1 kopp mel (all-purpose)
- 1 ss sukker (hvit)
- 2 ts bakepulver
- 1/8 teskje salt
- 2 store bananer (moden, mashed godt)
- 1 1/4 kopper
- soya melk (vanilje, eller
- mandelmelk )
- 1/2 kopp sjokolade chips (mørk, meierifri)
- Garnér: skiver banan
- Garnér: lønnesirup
Hvordan å klare det
- I en mellomstor blandingskål, bland mel, sukker, bakepulver og salt til godt kombinert.
- Tilsett mashed bananer og soya melk, bland til kombinert, men ikke over mikse. (Blanding bør fortsatt være klumpet.)
- Smør lett en stekepanne eller stekepanne og varme i en middels lav innstilling. (Tips: Pass på at grillen eller stekepannen ikke er for varm.)
- Tilsett 1 / 4- til 1/3-kopp porsjoner av batter til gryte eller stekepanne. Dryss på nok sjokoladeflis til å dekke smeten på grillen.
- Kok til gyldenbrun på hver side.
- Server umiddelbart med lønnesirup og friske bananskiver.
Matlagingstips
Pannekaker er delikat. For å gjøre de beste pannekakene mulig, sørg for å gjøre to ting: Ikke overbland batteren og overdrikk ikke varmen.
Hvis grillen din er for varm, vil pannekakens utsider brenne før midten begynner å lage mat. Den gode nyheten er at det er en enkel løsning.
Hvis du ser dette skjer etter din første pannekake, fjern pannen fra varmen, senk den og kom tilbake til stekeovnen.
Husk at når du lager pannekaker, er det bedre å feire på siden av å være for forsiktig og ha pannekaker ta litt lenger tid å lage mat enn å brenne utsiden og ha en tøff midt. Gitt mashed bananer og sjokolade chips, vil du være ekstra forsiktig for å sikre pannekaker kommer ut kokt jevnt.
En annen måte å sikre at du får de perfekte veganske pannekaker er ved å perfeksjonere flippen din. Det er ikke så enkelt som å bla når du ser bobler. Du bør vente til bobler dannes og deretter pop, holder deg åpen på overflaten av pannekaken. Sist men ikke minst, bruk sjokoladeflisen sparsomt.
Morsomt faktum
Arkeologer har funnet ut at pannekaker kan være en av de tidligste og mest utbredte stivelsesbaserte matene spist gjennom forhistorisk historie.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 357 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 630 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 6 g |