Dette er en rask og enkel måte å grille opp Brusselspirer. Hvis du er som meg, liker du ikke Brusselspirer , vær sikker på at når de er grillet, tar de en helt ny smak. Tilsett kokt smuldret bacon eller pancetta for ekstra smak.
Hva du trenger
- 2 pund / 900 g brusselspirer
- 1/4 kopp / 60 ml smør
- 1 ts / 5 ml salt
- 1/2 ts / 2,5 ml hvitløkpulver (du kan bruke ferske hvitløksklyv, men se etter brenning)
- 5 striper tilberedt bacon eller pancetta, smuldret
- 6-10 spydder
Hvordan å klare det
1. Trim og ryd opp brusselspirer. Plasser i en gryte med nok vann for å dekke brusselspirer. Kok, reduser varmen og la det simre i 2 minutter. Dette er å gi brussellspirene et fint hodebegynn. Drenk og legg dem i isvann i 5 minutter for å stoppe matlagingen. Tørk igjen, og tørk opp med papirhåndklær.
2. Forvarm grillen for middels varme. Oljeglasset rister så varmt.
Lag minst 3 pass for å lage en non-stick overflate.
3. forsiktig sprøyte brusselspirer.
4. Bland smør, hvitløkspulver og salt sammen i en liten bolle. Legg brusselspirer på grillen og kok til de begynner å myke (ca. 6-8 minutter). Sørg for å slå ofte for å avverge brenning. Pensle med smør ofte.
5. Når du er kokt, ta av grillen, sett på et skjærebrett. Fjern forsiktig fra spyd og til serveringsrett. Topp med smuldret bacon eller pancetta og server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 140 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 466 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 6 g |