Dette er en god, tynn gråsaus som bygger mer på eddik og øl enn på tomater for basen. Du kan utelukke den flytende røyken hvis du foretrekker det. Bruk denne sausen på biffbryst, kylling og svinekjøtt.
Hva du trenger
- 1/3 kopp øl
- 1/4 kopp rødvineddik
- 3 ss ketchup
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- Valgfritt: 1/2 teskje
- flytende hickory røyk
- 1/2 ts rød pepper (bakken)
Hvordan å klare det
- Rør ingrediensene sammen i en liten gryte. Bring til en høy simmer, reduser varmen til middels lav og kok i ytterligere 8-10 minutter. Rør ofte og se etter brenning. Juster varmen tilsvarende.
- Fjern fra varme og la avkjøle i 15-20 minutter før bruk.
- Oppbevar ubrukt saus i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke etter forberedelsen. Varm litt før du bruker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 24 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 24 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |