St. Louis Grillsaus er tynnere og litt mer tangy i smak enn sin Kansas City-fetter. Å være ved krysset, har St. Louis- stilgrill mange påvirkninger, så det finnes en rekke måter å lage denne stilsåsen på. Gi denne versjonen en prøve neste gang du griller, røyker eller bake noen svinekjøtt ribber.
Hva du trenger
- 2 kopper / 475 ml ketchup
- 1/2 kopp / 120 ml vann
- 1/3 kopp / 80 ml eple cider eddik
- 1/3 kopp / 80 ml
- brunt sukker
- 2 ss / 30 ml gul sennep
- 1 spiseskje / 15 ml løkpulver
- 1 spiseskje / 15 ml hvitløkspulver
- 1/2 ts / 2,5 ml cayenne
- 1/4 ts / 1,75 salt
Hvordan å klare det
1. Kombiner alle ingrediensene i en middels kjele over lav varme. Rør av og til og la det simre i 20 minutter. Saus skal være tynn, men ikke vassen.
2. Fjern fra varmen og la sausen avkjøles, ca 20-30 minutter.
3. Bruk umiddelbart etter avkjøling eller oppbevares i en lufttett beholder og kjøle ned. Saus er bedre hvis du kan sitte for en dag. Saus kan lagres i kjøleskap i opptil en uke etter forberedelse eller 3-4 måneder i fryseren.
4. Slather saus på ribber 3-4 ganger mot slutten av koketiden. Du kan også servere ekstra saus på siden for de som liker litt mer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 30 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 190 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |