Orange konditori krem er himmelsk gjemt i en sjokolade crepe med friske bær.
Hva du trenger
- 1 ¼ kopper fullmælk
- 1 ts oransje zest
- 3 eggeplommer
- ¼ kopp granulert sukker
- 1 ss all-purpose mel
- 2 ss pluss 2 ts maisstivelse
- 1/2 ts ren vanilje ekstrakt
- 2 ts Grand Marnier (eller 1/2 ts oransje ekstrakt)
Hvordan å klare det
Varm melk og oransje i en liten gryte over lav varme til den bare er varm nok til damp. Mens melken er oppvarming, pisk sammen eggeplommer, sukker, mel og maisstivelse til blandingen er helt jevn.
Når melken er dampende, tilsett halvparten av det, visp hele tiden, til eggblandingen. Tilsett melk og egg tilbake i varm melk, fortsett å røre og varm den i 1-2 minutter, til vaniljesausen når 170F på et digitalt termometer og er veldig tykt.
Fjern fra varmen, rør av vanilje ekstrakt og Grand Marnier (eller ekstrakt), og slapp av før du fyller bakverk.
Denne oransje konditori krem oppskrift gjør ca 2 kopper flavored krem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 472 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 316 mg |
| natrium | 839 mg |
| karbohydrater | 67 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 16 g |