Søt ristet kokosnøtt er parret med tangy kremost i disse enkle, deilige kokosnøtt påskeeggene. Vi elsker det rene hvite utseendet på disse eggene, men du kan bruke et vanlig sjokoladebelegg eller ekte sjokolade hvis ønskelig. Belegget er enklest fordi det vil forbli hardt ved romtemperatur, mens vanlig sjokolade blir myk og klebrig når den er varm.
Hva du trenger
- 3 gram kremost (myknet)
- 1/2 ts vanilje
- 3 kopper pulverisert sukker
- 1 kopp
- kokosnøtt (strimlet)
- 1/8 teskje salt
- Valgfritt: 1/3 kopp nøtter (hakket og saltet som
- macadamier eller cashewnøtter)
- 1/2 ts kokosnøtt ekstrakt
- 1 pund
- hvit sjokolade godteri belegg
- Valgfritt: strømpe eller andre dekorasjoner
Hvordan å klare det
- Plasser kremost og vanilje i bollen av en stor elektrisk mikser. Bland dem med middels hastighet til kremosten er glatt og helt myk.
- Stopp mikseren, tilsett 2 kopper pulverisert sukker, og bland med lav hastighet til pulverisert sukker er innarbeidet. Stopp mikseren og tilsett resten av pulverisert sukker og bland inntil kombinert.
- Skrape ned sidene og bunnen av bollen og legg kokos, salt, kokosnøttekstrakt og nøtter (hvis du bruker). Vri blanderen til lav og bland til candy er homogen og blandet. Sjekk teksturens tekstur: du vil at den skal være fast nok til å bli formet til et egg, men ikke for tørt og stivt. Hvis nødvendig, legg til mer pulverisert sukker eller kremost for å få riktig tekstur.
- Bruk en skje, skru opp en liten mengde godteri og rull den mellom hendene til den er avlang eggform. Legg det på et bakervarer ark med aluminiumsfolie og gjenta med gjenværende godteri til du har omtrent tre dusin egg.
- Sett eggene i kjøleskapet for å holde seg fast mens du smelter det hvite sjokolade candy belegg. Plasser sjokolade i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i ett minutts trinn til det smelter, rør etter hvert minutt for å unngå overoppheting.
- Når belegget er smeltet, dip eggene i det hvite sjokoladebelegget og erstatt dem på foliebelagt ark. Mens sjokoladen fortsatt er våt, dekorere med sprinkler eller andre dekorasjoner etter eget valg. Eggene kan også strykes med kokos eller venstre vanlig. Kjøl i 30 minutter for å sette belegget. Kokos påskeegg kan lagres i kjøleskapet i en lufttett beholder i inntil en uke. De serveres best ved romtemperatur.
Klikk her for å se alle påskeoppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 129 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 24 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |