En introduksjon til den populære og kraftfulle Shot of Coffee
Alle snakker om espresso, men hva er det? Espresso er en spesiell stil med kaffedrikk som er trukket fra en espressomaskin som er designet for dette enkeltformålet.
Espresso kan nytes på egen hånd for sin fulle, rike kaffesmak. Det brukes også til å lage mange forskjellige kaffedrikker, fra cappuccino til lattes, og de fleste drinker finner du på kaffebaremenyen.
La oss ta en nærmere titt på denne kraftige lille koppen som gjør at du kan oppleve den ekte essensen av kaffebønnen.
Hva er Espresso?
Espresso ( ess-PRESS-oh ) er en ferskt konsentrert, konsentrert form for kaffe som serveres i "skudd". Den er laget ved å presse varmt varmt vann gjennom veldig fint malt kaffebønner. Denne prosessen kalles "å trekke et skudd."
Tips: Espresso er ofte feilstavet og mispronounced som "expresso". Det er ingen 'x' i ordet, og du høres ut som en ekte kaffebar nybegynner hvis du inkluderer den.
I motsetning til de fleste kaffe har espresso " crema ". Dette er en skum av rødbrun farge som dannes når luftbobler kombineres med de løselige oljene av en finmalt kaffe. Crema legger til den rike smaken og overlekkende aromaen av espresso. Ofte er crema et tegn på en skikkelig espresso laget med en kvalitets, perfekt malt kaffe av en dyktig barista .
Crema og espressos hurtige ekstraksjonsprosess gir espresso en fullere smak, lengre ettersmak og lavere koffeininnhold enn drypp kaffe.
Hvordan drikke Espresso
I seg selv serveres espresso i "skudd" med hvert skudd som måler ca 1 ounce.
Dobbelte espresso er to skudd (også kalt 'Doppios') og er mer populære enn single espresso.
Uansett størrelse, blir espresso vanligvis helles i en demitasse kopper . Disse er de små, ofte hvite koppene du ser i kaffebarer og restauranter, og hver har 2 til 4 gram espresso.
For kvalitetskontroll velger mange kaffebarer å bare tilby doble skudd.
Andre kaféer tilbyr også single shots og lungos .
Selv om en servering av espresso kalles et "skudd", er det ikke ment å være full i en eneste gulp slik at du kan ta et skudd av tequila. I stedet er espresso ment å bli sippet sakte, slik at du kan nyte det er full, rik smak.
Populære Espresso drinker
Den fulle smaken av espresso gjør den til en ideell base for å blande kaffedrikker. Det er derfor at espressomaskiner på de travleste kaffebutene sjelden slutter å jobbe. Smaken av en dobbel skudd med espresso vil ikke gå seg vill i en 12 eller 16 ounce kaffekopper fylt med dampet melk og andre ingredienser.
Coffeehouse-menyer utvides og utvikler seg raskt, og det er mange drinker å velge mellom. Mange er enkle variasjoner på en av disse drikkene som alle starter med et skudd eller to espresso.
- Cappuccino - En kort dampet eller skummet melkdrikke med et enkelt skudd espresso.
- Caffé Latte - En høy dampet melkdrink med et dobbelt skudd espresso. Lattes er ofte smaksatt med sirup.
- Caffé Americano - Et skudd med espresso toppet med varmt vann for å fylle en 6-ounce kopp. Det er et fint alternativ til å drikke kaffe når du ønsker en høy drink, men vil fortsatt ha en rik smak.
- Rødøy - Den ultimate koffeinskytten, denne drinken er et skudd med espresso på toppen av en kopp vanlig kaffe.