Radis salat er et vanlig tillegg til blandede salatplater som du finner i tyske restauranter.
Scoop litt på tallerkenen din og se om du liker det som et akkompagnement til din neste Schnitzel eller hamburger.
Hva du trenger
- 1 stor Daikon
- reddik (eller flere mindre hvite reddiker)
- 1/2 ts salt (eller smake)
- 1 / 2-3 / 4 kopp / 150 ml. rømme (eller crème fraiche)
- 1-2 ss eddik
- 1 ss sukker
- 1 ss pepperrot (forberedt)
- Ferskt pepper (etter smak)
Hvordan å klare det
- Skal og rist på røkelse (r). Legg revet reddik i en sigte, dryss salt og vent 10 minutter. Trykk ut overskytende vann.
- Bland krem, eddik, sukker pepperrot og pepper i en stor bolle. Tilsett revet reddik og rør til kapp.
- La salaten sitte (kjølig eller kjølt) i minst 15 minutter. 1 - 2 timer er å foretrekke før servering.
Salaten kan også jazzed opp med cubed, paprika, revet gulrøtter eller skivede agurker.
Det smaker enda bedre etter marinering over natten.
Når du serverer, la salaten tømme litt før plating.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 106 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 332 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |