Pomelos kan kjøpes på de fleste asiatiske markeder og noen ganger i vanlige supermarkeder og matbutikkkjeder, avhengig av hvor du bor. Pomelos er søtere og mildere enn grapefrukt, og ofte juicer, pluss svært lavt kalorier.
Utseende
Pomelo regnes for å være "konge av sitrusfruerrike" for sin rene størrelse. Noen varianter er størrelsen på en liten basketball, mens andre ser ut som en enorm grapefrukt. Pomelos varierer også i farge, fra mørkegrønn på utsiden til en koral-oransje farge og noen ganger til og med gult. Huden kan være veldig tykk (opptil 2 tommer), eller tynnere avhengig av hybriden. Noen kommer til en titt på toppen (hvor stammen går sammen med treet), mens andre er helt runde. Den indre frukten varierer i farger fra hvitt til rosa.
Ernæring / kalorier
Som andre sitrusfrukter er pomelos høy i vitamin C (en porsjon på 1 til 1,5 kopper gir deg mer enn ditt anbefalte inntak av vitamin C). Pomelos inneholder også jern, kostfiber og protein, men pomelo er veldig lavt i kalorier: 100 gram eller 3820 kalorier, ifølge National USDA Database for Standard Reference (Pomelo Calorie Information).
Hvor Pomelos er vokst
Pomelos vokser i Thailand (der det er kjent som "sum-oh") og i hele Sørøst-Asia, så vel som i Mexico ('Toronja' på spansk) og California. Sammen med Thailand og Kina er California nå en av de største produsentene av denne frukten.
02 av 04
Kutting Åpne Pomelo
D.Schmidt Hold pomelo på siden. Med en skarp kniv, skjær av stammen enden for å lage en flat topp på pomelo.
Nå scorer pomeloen ved å skli nedover gjennom huden (det kan hende du må kutte dypt for å komme gjennom ytterskallen, som kan være opptil flere inches tykk). Lag lignende snitt rundt utsiden av pomelo, som vist på bildet. Skal deretter huden tilbake (som peeling en banan).
03 av 04
Fjern Peel
D.Schmidt
Fjern pomeloen helt fra den ytre skallet / skallet og kast det. Nå har du et valg: enten avhell all den hvite huden fra hele pomeloen (som vist her) ELLER bryte den fra hverandre ved å trykke tommelen i toppen og trekke ned på sidene. Du kan nå bryte den inn i seksjoner og fjerne den hvite skallen fra hver seksjon (på dette stadiet er det som å lage en oransje - bruk hvilken metode du helst foretrekker).
04 av 04
Server din pomelo (eller bruk den i matlaging)
D.Schmidt
Bryt pomeloen i seksjoner, fjern så mye av den bitre hvite peelen som mulig. Legg merke til at frukten kan variere i farge fra hvitt til rosa, avhengig av sorten / hybriden du har kjøpt. Din pomelo er nå klar til å bli spist frisk eller brukt i matlagingen . I Thailand blir fersk pomelo ofte spist med bare litt salt og chili strøet over.