01 av 09
En vakker treformet Challah
Et treformet challahbrød, perfekt for Tu B'Shevat eller baby navn. © Miri Rotkovitz En vakker flettet challah er alltid en klassiker, men noen ganger er det morsomt å bryte ut en ny form for en spesiell anledning. Denne treformede challah ble inspirert av Tu B'Shevat, det jødiske nyttår av trærne. Men det ville også være herlig for livssyklusarrangementer som feirer et tillegg til stamtreet, for eksempel en baby navn, bris, forlovelsesfest eller post- Aufruf eller Shabbat Chatan lunsjen. Les videre for bilde-illustrert steg-for-steg instruksjoner for å lage en treformet challah.
02 av 09
Trinn 1: Del challahdeigen i halvparten
Deler Challah-deigen i halvparten. © Miri Rotkovitz Før du kan begynne å forme, trenger du litt challah deig. Denne Vegan Water Challah gjør en smidig, lett-å-form deig. Et annet fint alternativ, spesielt for Tu B'Shevat, er denne Honey Almond Challah (Ingen av deigene har en tendens til å puffe betydelig under den andre stigningen, slik at treet ditt skal beholde en pent definert form.)
Bland og knead deigen, og la den stige. Etter den første økningen, slå deigen ned og del deigen i to like lik halvdeler. (Ikke bekymre deg hvis de ikke er akkurat i samme størrelse.)
Tips: Hvis du lager deigen fra din egen store mengde oppskrift for å gjøre hafrashat challah , bør du vurdere hvor mye deig du vanligvis bruker for et stort flettet brød. det burde være nok til å lage ett tre challah. (Dette vil være ca 1/5 til 1/6 av deigen laget med en 5 lb pose med mel).
03 av 09
Trinn 2: Del halvparten av deigen i to stykker
Challah deig, delt og klar til å forme. © Miri Rotkovitz Deretter tar du en av de store deigballene og deler den i halvparten. Disse er stykkene du vil bruke til å danne stammen av treet i de neste trinnene.
04 av 09
Trinn 3: Form deig topper for treskuffen
To tauer av challahdeig til treskuffen. og kopi, Miri Rotkovitz Linj et stort rimmet bakeplate med silikonfôr eller pergamentpapir. Ta en av de mindre deigballene du nettopp har laget, og form den til et langt tau. Legg tauet på bakeplaten. Gjenta med den andre av de mindre deigboltene, og gjør et nytt tau av samme lengde og diameter. Legg det andre tauet ved siden av den første.
05 av 09
Trinn 4: Vri tauene av Challah Dough Together
Twisting challah deigen for å lage en stamme. © Miri Rotkovitz Klem toppene av tauene sammen for å sikre. Legg ett tau over det andre, og fortsett å vekke tauene for å danne en tett vri. (Du kan løfte tauene av bakplaten hvis du finner det lettere å lage vridningen på denne måten.) Knipp ikke de nederste endene av vridningen sammen - du skal forme dem i trerøttene. Plasser den ferdige vridningen i midten av bakeplaten, slik at det får litt ekstra plass på toppen hvis det er mulig. (Dette gir deg mer plass til å arrangere treets løvverk.)
06 av 09
Trinn 5: Lag røttene
Forme røtter for treet challah. © Miri Rotkovitz På bunnen av twist, ordne deigen til å ligne trerøtter. Du kan bare spre bunnen av vridningen i motsatt retning. Eller, for mer detalj, kutt i en eller begge deigstykkene, og form til røtter.
07 av 09
Trinn 6: Del den gjenværende deigen
Del de resterende deigen til trebladene. © Miri Rotkovitz Ta det gjenværende store deigen fra trinn 1 og fordel det i 5 stk. Av like stor størrelse. Du skal bruke disse til å gjøre bladverket av treet.
08 av 09
Trinn 7: Form deigen til spiraler
Skape løvverk for treet challah. © Miri Rotkovitz Rull og strekk hver deigkulene mellom hendene for å danne tau. Ta en av tauene og krølle den rundt seg selv for å danne en spiral. La en liten hale på slutten av hver spiral - du vil bruke disse til å feste spiralene til stammen.
09 av 09
Trinn 8: Ordne deigspiralene for å lage trærens løvverk.
Arrangere treets løvverk. © Miri Rotkovitz Ordne deigen spiraler side om side rundt toppen av stammen. Legg haler av hver spiral over eller under stammen for å sikre dem til challah. For visuell interesse, veksler retningen til noen av spiralene.
Dekk challah med et rent tehåndkle og la det stige i henhold til oppskriftens anvisninger. Forvarm ovnen som angitt, børst med eggvask og bake. Overfør challahet til et stativ for å kjøle seg ned. Nyt!