Denne potetsalat får noen gode smaker fra dillrille, litt sennep og hardkokte egg. Det er en deilig potetsalat, perfekt for enhver cookout eller piknik, eller server den med lunsjmørk eller kjøttpålegg. Ta gjerne hakket fersk selleri i denne enkle salaten for ekstra crunch.
Hva du trenger
- 2 1/2 pounds runde hvite poteter eller Yukon-gull, skrelt og kutt i 1/2-tommers til 1-tommers stykker
- 5 store egg, hardkokt, hakket
- 3 grønne løk skåret tynt
- 2 ribber selleri, terninger
- 2 heaping spiseskjeer dill relish
- 1 heaping spiseskje forberedt sennep
- 1 til 1 1/2 kopper majones
- 1/4 ts selleri frø
- salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
- Legg poteter i en stor gryte; dekk med vann og tilsett 1 ts salt. Kok. Dekk, reduser varmen, og kok til potetene er ømme, ca 12 til 15 minutter. Tøm og la avkjøles.
- I en stor bolle kombinerer du poteter, egg, grønn løk, selleri, mat, sennep og 1 kopp majones. Rør forsiktig til å kombinere. Rør mer majones, etter behov, sammen med sellerifrø og salt og pepper, for å smake.
- Dekk og chill til serveringstid.
Serverer 6.
Tips
* Kok eggene, legg dem i en gryte og dekk med vann. Tørk pannen og kok opp over høy varme. Legg på dekselet og ta av pannen fra varmen. La stå i ca 16 til 18 minutter. Drenk og dekk med kaldt vann. Cool og skrell.
Klassisk potetsalat med rødhudede poteter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 521 |
| Total mengde fett | 39 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 170 mg |
| natrium | 465 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 10 g |