Den typiske amerikanske gryteoppskriften. Ofte er det en skikkelig og tilfredsstillende, en-retters måltid, som denne mat-snoben kan nyte dypt når ingen ser på, det er en stor del av vitser med matsnobber. Denne tunfisk-gryteoppskriften, hvis den er riktig gjort. Tuna gryte fortjener sin rettmessige plass på listen over klassiske amerikanske oppskrifter. Gryteretter som denne oppskriften, som er enkle på budsjettet, ble fremtredende i den store depresjonen på 1930-tallet, og likte en oppblomstring på 1950-tallet.
Hva du trenger
- 8 gram albue macaroni
- 3 ss smør
- 1/4 kopp fint terninger
- 1/2 rød paprika, terninger fint
- 2 ss mel
- 2 kopper melk
- 1 10,75-ounce kondensert krem med soppsuppe
- 1 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 7-unse kan tunfisk, godt drenert, brutt i små stykker
- 1/2 kopp frosne erter, tint og drenert
- 1 kopp strimlet cheddarost
- 1/2 kopp vanlig
- brødsmuler
- 2 ss
- oliven olje
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Kok macaroni i saltet vann, i henhold til anvisninger. Drenk, skyll i kaldt vann og legg til en stor mikseskål.
- Smelt smøret i en gryte og saut løk og paprika over middels lav varme i ca 2 minutter.
- Tilsett melet og fortsett å tilberede, omrør ofte, i ytterligere 3 minutter.
- Visp i melk, soppsuppe , salt og pepper, og rør over lav varme til blandingen begynner å smelte.
- Tilsett kokt saus til bollen med makaroni.
- Toss i tunfisk, erter og 1/2 kopp ost og bland med en spatel å kombinere.
- Hell blandingen i en 9 - ved 13-tommers smurt gryte og topp med resten av osten.
- Bland brødpulver og olivenolje til kombinert og spred jevnt over gryten.
- Bake i 35 til 40 minutter, til boblende og brunet.
variasjoner
Mange oppskrifter for tunfisk gryte gjorde seg til amerikanske kjøkken via matpakker og magasiner. De er stort sett de samme: En hvit saus mel og melk binder sammen pasta, tunfisk og andre ingredienser til en rik og solid gryte med en knasket topp.
Mange oppskrifter bruker eggnudler i stedet for makaroni i denne oppskriften. Noen går minimalistisk med bare tunfisk, saus og topping. Noen bruker kremost i stedet for cheddar og mister soppens sopp. Mange oppskrifter krever erter, men noen erstatter asparges. For en italiensk riff, bruk Alfredo saus i stedet for hvit saus eller legg til timian, tomater og svarte oliven. Tilsett ristede røde paprika og hvit saus spiket med Dijon sennep eller oliven og kapers for en oppdatert versjon med penne pasta i stedet for makaroni eller nudler.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1033 |
| Total mengde fett | 53 g |
| Mettet fett | 26 g |
| Umettet fett | 18 g |
| kolesterol | 144 mg |
| natrium | 1,112 mg |
| karbohydrater | 96 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 45 g |