Ungarsk prune eller aprikos lekvar er ekvivalent med et fruktsmør eller en polsk powidła eller plomme smør, bortsett fra at den er laget med tørket frukt (selv om noen ungarske oppskrifter bruker fersk frukt).
Denne oppskriften krever bare tre ingredienser, så det er et øyeblikk å lage. I tillegg til å nyte lekvar på brød og ruller, brukes den mye i bakverk, desserter og kaker.
Hva du trenger
- 1 pund tørkede aprikoser eller pitted tørrede pommes frites
- Vann for å dekke frukten
- 1/2 til 1 kopp sukker (hvit til smak)
Hvordan å klare det
- Plasser aprikoser eller svisker i en gryte og dekk med vann. Kok opp, reduser varmen, og fortsett å lage mat til frukten er myk, og tilsett mer vann etter behov.
- Fjern fra varme- og puréfrukt i en matprosessor eller blender. Gå tilbake til gryten, legg til 1 til 1 kopp sukker og kok til tykk.
- Plasser varm lekvar i varme steriliserte krukker, og la 1/4 tommers hodeplass. Deksel med varme steriliserte lokk og ringer.
- Prosess i et vannbad i 10 minutter. Fjern for å motvirke og la avkjøle før lagring på et kjølig, tørt, mørkt sted.
- Hvis du ikke går i vannbad, kan lekvaren oppbevares i kjøleskap i opptil tre uker eller frosset i opptil ett år.
Merk: Før du prøver et husdyrprosjekt, les hva Ball-konservesfabrikken har å si om det.
Hvilken er hvilken?
Det kan være litt forvirrende når det gjelder syltetøy, gelé, syltetøy, smørbrød og konserver . Og når du kaster inn ostemasse og konserver, kan ting bli enda mer forvirret. Hvilken er hvilken?
En av de enkleste måtene å fortelle forskjellen på er at de er konsistente. Du vet for eksempel at syltetøy ikke rister så det må være gelé! Men de varierer også på andre måter .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 17 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |