Denne oppskriften på polsk plomme smør - Powidla Sliwkowe - krever bare to ingredienser - plommer og sukker og ikke veldig mye av sistnevnte.
Av alle powidlas er plomme powidla den mest kjente og best elskede. Den brukes som spredning på brød, ruller, surmælkspannekaker - racuszki - men også i sauser, bakverk og noen ganger i nasjonalretten til Polen - Hunters Stew eller bigos . Det blir til og med omgjort til suppe.
Denne oppskriften kan enkelt økes.
Hva du trenger
- 1 pund plommer (italiensk eller damson, vasket, halvert og pitted)
- 1/2 til 1 kopp sukker
Hvordan å klare det
- Plasser plommer i en liten gryte. Kok opp, reduser varmen og kok inn til plommer helt nedbrytes og er ømme og rør med en treskje.
- Tilsett sukker til smak og fortsett å lage mat og rør til smør er tykk nok, så når en skje er vendt opp ned, faller den ikke umiddelbart tilbake i pannen.
- Legg det varme powidla i varme steriliserte krukker, etterlater 1/4 "hodeplass. Deksel med varme steriliserte lokk og ringer. Behandles i et vannbad i 10 minutter. Fjern til motstand og la det avkjøle før det oppbevares på et kjølig, tørt, mørkt sted.
- Hvis du ikke prosesserer i et vannbad, kan smørret holdes kjølt i opptil tre uker eller frosset i opptil ett år.
Merk: Før du prøver et husdyrprosjekt , les hva Ball-konservesfabrikken har å si om det.