Kroatiens Čupavci (CHOO-pahv-tsee) er dødspersoner for australske. Čupavci er små svampekaker fylt med vaniljesaus, dyppet i sjokolade og dekket med kokos. Det kroatiske navnet kommer fra čupavi , noe som betyr "furry" fra kokosnøttens utseende. Noen kroatiske oppskrifter krever honning i svampen og rom eller annen brennevin i sjokoladen, og noen dekker hele svampekaken med sjokolade og kokosnøtt mens andre bare dekker toppen.
Sammenlign med verdens enkleste cookieoppskrift . Her er et større bilde av kroatiske lamingtons eller cupavci.
Hva du trenger
- 1 oppskrift
- Fuktig svampekake (laget i en 13x9-tommers panne)
- 1/2 oppskrift
- For Chocolate Coating:
- 4 til 8 gram semisweet sjokolade (hakket)
- 1/2 til 1 kopp melk
- Kokosmel, som kokosovo brasno fra Vitaminka
Hvordan å klare det
- Skive kjølt svamp kake i halv horisontal. Legg bunnhalvdelen inn i en ren pergament-lined 13x9-tommers panne. Hell konditor krem på toppen og legg deretter topp halvparten av svampekake på konditori. Plasser i fryseren i flere timer eller til firmaet er nok til å kutte enkelt.
- For å lage sjokoladebelegg: Hvis du bare skal dekke toppene på rutene, bruk 4 gram sjokolade og 1/2 kopp melk, ellers bruk større mengder. I en mikrobølge-sikker bolle, sett hakkede sjokolade og melk. Varm i 1 minutt. Fjern fra mikrobølgeovn og rør til glatt. Sjokoladen skal være på tynn side, men ikke rennende. Du må kanskje legge til mer melk. Legg til side for å avkjøle litt.
- Inverter svampkake på pergamentpapir og pell av pergamentpapir som kantet bunnen av pannen. Inverter igjen på et skjærebrett. Trim alle fire sider av den fylte svampekaken, slik at du får et perfekt rektangel. Kutt inn i 24 like firkanter. Pass på at firkantene er halvfrosne før du dipper i varm sjokolade, ellers vil konditorkrem løpe ut.
- Dyp raskt alle sider av rutene i sjokolade, og drenk i kokos. Det blir litt rotete, men resultatet er verdt det. For en finere jobb, dukkert bare toppen av rutene i smeltet sjokolade og mudder bare toppene i kokosnøtt. Oppbevar dekket i kjøleskapet.