Ja, det er mulig å holde freden mellom kalkun-eaters og Tofurky-eaters, uansett hva du står overfor! Hvis du er en ny vegetarianer eller bekymret for at tante Sue ikke vil ha noe du kan spise på hennes Thanksgiving-tabell i år (og vil insistere på at du spiser alt uansett), er det to regler for å hjelpe deg å bli en god vegetarisk gjest og for å sikre at du vil ha et solid Thanksgiving måltid.
Regel # 1: Kommuniser og forberede på forhånd.
Dette er det viktigste for å huske på helligdager eller når du er gjest hos en ikke-vegetarisk vert.
La verten vite om dine kostbehov i god tid, og ta ansvar for deg selv for å sikre at dine behov blir møtt på forhånd.
Hvis du leser dette på Thanksgiving morgen, eller enda verre, fra bordet, så er det for sent, og jeg kan ikke hjelpe deg - beklager, og lykke til neste år!
Du kan tilby å forberede noen vegetariske retter som alle kan nyte, for eksempel, eller gi deg vert med noen enkle vegetariske Thanksgiving-oppskrifter .
Hvis du forbereder mat for deg selv, må du ta med litt ekstra, som alle andre er sikre på å være nysgjerrige og vil smake! De fleste verter ville være mer enn glade for at du kunne dele med i arbeidet med å forberede måltidet. Og hvis du forbereder en tallerken eller to på egen hånd, vil den også fylle tallerkenet opp, og avlede oppmerksomheten fra hva du spiser og ikke spiser. Enhver veganer som har tilbrakt et helt måltid som forsvarer sine kostholdsvalg og dodging jakt vitser vet at noen ganger vil du bare spise i fred, snarere enn å hoppe opp på vegansk soapbox!
Men hva om jeg ikke kan lage mat?
Hvis du reiser eller ikke klarer å lage mat av en eller annen grunn, ta med noen ferdigstilte matvarer som lett kan oppvarmes. Tofurky lager en vegetarisk saus, og mange instant stuffing blander er vegetarianer eller veganer. Whole Foods tilbyr ferdige veggie Thanksgiving måltider eller side retter alternativer, og du kan sjekke med din lokale helsekostbutikk eller vegetarisk restaurant for å se om de har en lignende tjeneste.
En annen ide som jeg har gjort til tider er å kjøpe vegetariske kalkun deli skiver, som Tofurky's tranebær deli skiver. Når de blir oppvarmet i noen minutter i mikrobølgeovn eller ovn, er de mye som skiver kalkun. Dust i vegetarisk saus og haug på poteter! Legg til en vegetarisk fylling, og du har deg selv et måltid! Tofurky deli skiver er små, deilige og enkle å pakke opp i en kjøler.
Avhengig av hvor du bor, kan du kanskje bestille en helt vegetarisk eller vegansk Thanksgiving fest levert rett til døren din, ingen samling nødvendig. Whole Foods tilbyr en pre-cooked vegetarisk Thanksgiving middag, som mange store helsekost butikker og mange vegetariske restauranter som Native Foods. Du kan også bestille vegetarisk og vegansk Thanksgiving side retter a la carte fra Whole Foods også.
Hvis du vil lage matlagingen selv, men trenger litt hjelp, tilbyr mange Whole Foods-butikker vegetarisk Thanksgiving matlagingskurs i ukene før Thanksgiving.
Regel # 2: Kompromiss, og vær rimelig
Husk ferien er om å komme sammen med venner og familie. Tross alt er Thanksgiving et måltid som egentlig handler om selskapet og opplevelsen, ikke maten.
Hvis du har problemer med menyplanene dine, prøv å tenke på et kompromiss, og vær ikke redd for å bli kreativ!
For eksempel, for flere år siden som en ny veganer, gjorde jeg en avtale med familien min: Jeg tilbød å planlegge, handle, lagre hele måltidet (og rydde opp etterpå!) Så lenge ingen tenkte på et vegetarisk Thanksgiving måltid. Dette har vært en lykkelig løsning for mine ikke-vegetariske familiemedlemmer i flere år nå. De kommer til å slappe av og nyte ferien, og jeg får nyte et fantastisk måltid!
Hvis verten din har forberedt noe du ikke klarer å spise, prøv å være så høflig som mulig om situasjonen og lindre det best du kan. Hvis det ikke er noe annet enn brød og tranebærsaus for deg å spise, prøv å være stille når du smekker ut senere for en veggie burger , i stedet for å klage høyt og kunngjøre det når du reiser!
Sørg for å ha rimelige forventninger. Verten din kan kanskje ikke gi deg et 5-retters gourmet vegansk måltid, men ved å kommunisere på forhånd og hjelpe deg, vil du ikke sannsynligvis bli sulten for årets største måltid!