Denne grillede kveitefatet er ledsaget av en søt, men sterkt krydret saus. Veldig smakfull!
Hva du trenger
- 5 6 ounce (170 g) kveitefiletene (ingen hud)
- 2 ss (30 ml) smør, smeltet
- 1 1/2 ts (7,25 ml) friske timianblader
- Salt og pepper etter smak
- Garnér: koriander
- For saus :
- 1/2 kopp (120 ml)
- lys rom
- 1/2 kopp (120 ml) limejuice
- 1/3 kopp (80 ml) ananasbeholder
- 1 liten jalapeno pepper, frøet og finhakket
Hvordan å klare det
1. Forvarm grillen for middels høy varme.
2. Plasser alle saus ingredienser i middels gryte.
3. Smør over middels varme i 5-6 minutter, omrør ofte. Reduser varmen til lav og kok i 3-4 minutter mer.
4. Fjern fra varmen. Reheat saus i 1-2 minutter før servering med fisk.
5. Pensel fisk med noe smeltet smør og krydder med salt og pepper.
6. Plasser på grillrist og kok i 3-4 minutter per side, avhengig av filets tykkelse.
7. Baste med resterende smør under tilberedningsprosessen. Når fisken når en indre temperatur på 145 grader F, er den ferdig.
8. Fjern fra varme, topp med oppvarmet rom saus, og garnér med koriander.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 298 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 114 mg |
| natrium | 201 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 39 g |