Denne kveite er basted i en rik smør saus lastet med fantastisk smak. Du kan servere denne grillede fisken selv eller bruke den i salater eller fiskekaker.
Hva du trenger
- 4 kveite steker, 1 tommers tykk
- 3/4 kopp / 180 ml frisk koriander, finhakket
- 1/4 kopp / 60 ml smør
- 3 ss / 45 ml fersk limejuice
- 1 krystallkløver
- hvitløk , hakket
- 1/2 ts / 2,5 ml
- røde pepper flak
- 1/2 ts / 2,5 ml havsalt
- 1/2 ts / 2,5 ml grov bakken svart pepper
- 4-6 lime kiler for garnityr
Hvordan å klare det
- Legg kveite i en glassbakepotte og pels med limejuice. Dryss med salt og pepper og sett til side i 20 minutter.
- I mellomtiden smelter smør i en liten gryte over middels varme. Legg hvitløk og sauté i ca 1 minutt.
- Tilsett cilantro og rød pepperflak og rør om i 1 minutt. Fjern fra varme.
- Legg kveite på forvarmet grill over en middels høy brann. Grill til ugjennomsiktig gjennom midten, ca 5 til 7 minutter per side.
- Baste ofte med smørsås mens du griller. Server med lime kiler.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 557 |
Total mengde fett | 17 g |
Mettet fett | 8 g |
Umettet fett | 5 g |
kolesterol | 221 mg |
natrium | 573 mg |
karbohydrater | 27 g |
Kostfiber | 5 g |
Protein | 76 g |