Foyot Saus Oppskrift
Foyot-sausen er en variasjon på den klassiske Béarnaise-sausen, ved å legge til kjøttglass ( glace de viande ), en konsentrert reduksjon av brunt lager, til grunnleggende Béarnaise. Dette gir sausen en dyp, kjøttfull smak som supplerer Béarnaise-smaken.
Som Béarnaise serveres Foyotsausen typisk med grillet biff , men du kan servere den med alt grillet, til og med fisk eller grønnsaker.
Hva du trenger
- 1 pint
- Béarnaise saus
- 2 ss
- kjøttglasur
Hvordan å klare det
- I en liten kasserolle varmes kjøttglasset kortvarig over lav varme til det smelter.
- Rør kjøttglasset i 1 pint Béarnaise-saus. Server med det samme.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 27 |
Total mengde fett | 0 g |
Mettet fett | 0 g |
Umettet fett | 0 g |
kolesterol | 0 mg |
natrium | 337 mg |
karbohydrater | 7 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 0 g |