Svensk kjøttboller er typisk laget med kjøttbiff og bakken svinekjøtt, sammen med saus, og de har mange variasjoner. De er et godt valg for buffeer, og de blir ofte servert på en seng av smørde nudler med den salte sausen. Ris er et annet alternativ for servering, eller servere dem med kokte poteter.
Denne versjonen av de klassiske kjøttbullene er ekstremt lett å forberede med hjemmelagde bakte kjøttboller, kondenserte supper og rømme. Hvis du vil være veldig tradisjonell, kan du tilby Lingonberry konserver som krydder.
Denne kjøttbolleroppskriften ble opprinnelig delt og anbefalt av Launa. Hun bemerket at kjøpte kjøpte kjøttboller kunne brukes i oppskriften.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds magert kjøttbiff
- 1/4 pund pølse (bakken)
- 1 stort egg
- 1/4 kopp ketchup
- 2 ss Worcestershire saus
- 1 ss
- tørr sennep
- 1 ss soyasaus
- 1 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ts salt
- 1 teskje pepper
- For sausen:
- 2 (10 3/4 oz) bokser
- Krem av soppsuppe
- 1 kopp surkrem
- 1 ts Worcestershire saus
- Dash Tabasco saus
- 1/4 kopp melk
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F (180 ° C / gass 4). Linj et rimmet bakeplate med folie.
- I en stor bolle kombinerer biffen, pølsen, egget, ketchupen, 2 ss Worcestershire-saus, sennep, soyasaus, hvitløk, salt og ferskt, sort pepper. Bland forsiktig til blandingen er godt kombinert.
- Lag kjøttblandingen i små baller (ca. 1 tommer i diameter). Bruk en liten cookie scoop eller veier kjøttbullene som du former hvis du vil sørge for at de er jevne i størrelse.
- Ordne kjøttbullene på det tilberedte bakeplaten.
- Bake kjøttbullene i 25 til 30 minutter eller til brunet og grundig tilberedt. Den minimale sikre temperaturen for kjøttbiff og bakkesvin er 160 ° F (71 ° C). Hvis du bruker bakkefjærfe i kjøttbullene, kok til 165 ° F (74 ° C). Se kjøtttemperaturdiagram og trykte matlagingstips
- Overfør kjøttbullene til sakte komfyren eller en stor, dyp stekepanne eller sautepanne.
- I en bolle kombineres kondensert suppe, rømme, 1 teskje Worcestershire saus, Tabasco og melk. Bland godt. Hell over kjøttbullene. Dekk og lag på LOW i 1 til 2 timer, eller til det er varmt, eller varme over lav varme i en sautekanne på stekeovnen i ca. 15 til 20 minutter, eller til det er varmt (ikke koke).
- Hvis du serverer som en forrett, serverer du dem varmt fra tregkokeren eller chafingretten, med tannpirker, små tallerkener og servietter til gjester.
- Kjøttbullene gjør også en fabelaktig hovedrett med ris eller buttered nudler.
Tips og variasjoner
- Bytt pølsen med bakken svinekjøtt.
- I stedet for å lage kjøttboller fra grunnen, bruk ca 1 1/2 til 2 pund av frosne kjøttboller av god kvalitet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 266 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 144 mg |
| natrium | 716 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 23 g |