Denne smakfulle svinekjøtten er gnidd med krydder og sakte tilberedt til perfeksjon sammen med en velsmakende dressing. For å øke hastigheten på preparatet, bruk en frosset mirepoix-blanding i stedet for løk, selleri og gulrøtter.
Du kan også bruke denne praktiske hjemmelagde fyllingsblandingen til oppskriften.
Hva du trenger
- 1 boks, ca 6 gram, krydret fyllingsblanding
- 4 ss smør
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket selleri
- 1/2 kopp krydret gulrøtter, valgfritt
- 1 ss hakket fersk persille eller 1 ts tørket persilleflak
- 1 kopp
- kylling buljong
- 1/2 ts salt
- 1 kopp tørket tranebær, valgfritt
- 1 utbenet svinekjøttlaksrist, ca 2 til 3 pund
- Gni til svinekjøtt:
- 1 ss brunt sukker
- 1 teskje
- Kreolsk krydderblanding
- 1/2 ts salt
- Dash svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
Hvordan å klare det
- Smør lett en 5 til 6-kvart langsomt komfyr.
- Legg fyllingen i en stor bolle.
- I en skillet eller sautépanne skal du lage løk, selleri og gulrøtter i smør over middels lav varme til det er mykt. Kombiner løkblandingen med fyllblandingen.
- Legg persille, kylling bouillon, 1/2 ts salt og tørket tranebær; Bland godt.
- Skje fylling blandingen i sakte komfyren.
- Kombiner gni ingrediensene og gni over svin stek. Legg svin på fyllingsblandingen.
- Dekk og lag på LAV i 7 til 9 timer, eller til svin er kokt gjennom.
Serverer 4 til 6.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 452 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 119 mg |
| natrium | 342 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 36 g |