"Det er en stor rister av Magic Dust ved siden av salt og pepper i mitt eget kjøkken og i alle mine restauranter", sier Barbecue Legend Mike Mills. "Jeg skulle ønske jeg kunne finne ut en måte å feste flasken på restaurantbordene fordi på mine restauranter er det det mest stjålne elementet!"
For å gjøre det litt mer varmt og krydret, øk sennepspulveret og sort pepper til 1/4 kopp hver.
Hva du trenger
- 1/2 kopp / 120 ml paprika
- 1/4 kopp / 60 ml kosher salt, fint malt
- 1/4 kopp / 60 ml sukker
- 2 ss / 30 ml sennepspulver
- 1/4 kopp / 60 ml chili pulver
- 1/4 kopp / 60 ml malt kummin
- 2 ss / 30 ml malt sort pepper
- 1/4 kopp / 60 ml granulert hvitløk
- 2 ss / 30 ml cayenne
Hvordan å klare det
- Bland alle ingrediensene sammen og lagre dem i en tett beholder. Du vil ønske å holde noe i en rister ved siden av grillen eller komfyren for enkel bruk.
- Oppbevares i et dekket glass eller lufttett plastbeholder i opptil 1 år etter forberedelsen. Denne gni kan brukes på biff, kylling, svinekjøtt, fisk, sjømat og grønnsaker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 47 |
| Total mengde fett | 1 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,855 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |