En enkel og autentisk versjon av denne Maryland klassikeren. Nøkkelen til Maryland krabbe kaker er ikke å over mikse og makulere krabbe.
Hva du trenger
- 1 pund klump eller bakkekrabbe
- 8 saltkrekker
- 1 egg slått
- 2 ss. majones
- 1 ts. Dijon sennep
- 1/4 ts. Worcestershire saus
- 1/2 ts. Old Bay krydder, eller mer å smake
- Salt til smak
- 2 ss. vegetabilsk olje
Hvordan å klare det
- Tørk krabbekjøttet og velg det for skall og brusk. Sett krabbe i en bolle og sett den til side.
- Kryss saltinskrakkene til veldig bra og bland med alle andre ingredienser. Brett forsiktig inn krabben. Bare bland nok til å kombinere ingredienser. Du vil ikke bryte opp krabbe inn i fine riller. Form i 6 krabbe kaker, deksel og kjøle i minst 1 time.
- Varm ca 2 ss vegetabilsk olje i en stor nonstick skillet over middels høy varme. Kok krabbekakene til gyldenbrun, 3 til 5 minutter per side. Overfør til en plate.
- Server crab kaker med tartar saus, remoulade, eller bare med en klemme av sitron.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 219 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 93 mg |
| natrium | 709 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 18 g |