Sangria er en tradisjonell spansk drink som kombinerer vin med frukt, litt sukker og en eller flere krydder. Det ble introdusert til USA på verdensmessen i New York i 1964, og resten er historie. Det er nå en av de mest populære festdrinkene i Amerika og rundt om i verden.
Vineyards regjerte øverste i Spania i de tidlige århundre f.Kr. Innfødte romere fant miles av pent modne druer her rundt 200 f.Kr., og de begynte å importere spanske viner, spesielt de overlegne røde viner, da spenningen mellom landene slo seg ned. Spanske viner ble introdusert til resten av Europa, og sangria skulle snart følge.
Vinen er sangria mest kritiske ingrediens, og det er grunnlaget for denne drinkens opprinnelse. Vann var ikke alltid trygt å drikke i disse dager, og alkoholen i vinen kunne stole på å forby noen bakterier. Deretter fikk noen ideen om å legge til frukt og krydder til vinen for å oppleve det. Teknisk refererte spanjolene til noen vinpunch som sangria, og versjoner av den populære drikken har spredt seg siden da. De fleste inkluderer brennevin, men du kan eksperimentere med forskjellige væsker og til og med en rekke frukt, juice og krydder.
Denne meksikanske versjonen av sangria er en fruktig konsentrasjon med et høyere alkoholnivå som gjør det flott for paring med krydret mat. Bruk alltid en anstendig vin når du lager sangria fordi vinen vil være drikkens mest fremtredende smak. Tradisjonen krever en rødvin.
Hva du trenger
- 1 flaske rødvin (helst en spansk vintage som en Rioja)
- 1 kopp Grand Marnier (eller Cointreau eller Triple Sec)
- 1/2 kopp brandy
- 1 kopp appelsinjuice
- 1 oransje (kuttet i kiler)
- 1 kalk (kutt i kiler)
- 1 kopp ananas (biter, drenert)
- Valgfritt: To 4-tommers pinner med kanel
- 24 gram sitron lime soda
- Is
Hvordan å klare det
- Plasser alle ingrediensene bortsett fra sitronlime soda og isen i en stor krukke. En hvilken som helst krukke vil gjøre, men en tradisjonell sangria-krukke vil legge til flair til festen din og tjene en hensikt - disse kruikene har en klemmet leppe spesielt designet for å hindre at frukt og andre faste stoffer sprer seg ut i brillene.
- Rør for å kombinere. Dekke krukken med plastfolie og kjøle i flere timer eller til og med over natten.
- Rør i sitronlime soda og topp med is når du er klar til å servere. Hell sangriaene i passende briller , strekker av frukten.
- Garnér hvert glass med en kilde oransje eller lime.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |