Denne enkle, smakfulle mint-koriander chutney veggie-smørbrødet kan settes sammen i et blunk. Det er perfekt for piknikmål og barnas lunsjbøker.
Chutney er en krydret krydder fra India som er laget med frukt, eddik, sukker og krydder. Vanligvis serveres chutneys med karriretter eller andre matvarer, men teller dem ikke ut som dips, med ost eller som spredning på en sandwich som er gjort her.
Hvis du har chutney igjen fra smørbrødene, bruk den som en dipping saus med koteletter og samosas (stekte fyllte appetizere) eller server med hovedretter som biryani (en slags stew).
Hva du trenger
- 1/2 kopp
- mint-koriander chutney
- 4 skiver helkornsbrød
- 2 ss smør
- 2 store poteter (kokt, skrelt og skåret tykk)
- 1 middels agurk (skåret tynn)
- 2 mellomstore tomater (skiver tynn)
- 1 stor rødbeter (kokt, skrelt og skåret tynn)
- 1 stor
- løk skåret veldig tynt (valgfritt)
- 1 teskje
- chaat masala (tilgjengelig i de fleste indiske matbutikker)
- Dash ferskmalt pepper
- Dash salt
Hvordan å klare det
- Forbered mint-koriander chutney og sett til side.
- Legg alle brødstykkene på et skjærebrett og smør godt.
- Spred nå en sjenerøs mengde reservert chutney på hver skive for å dekke hele skiven.
- Lag alle ovennevnte grønnsaker i ønskede mengder og kombinasjoner.
- Dryss med en klype chaat masala, og salt og pepper etter smak.
- Dekk med toppstykket smørbrød.
- Du kan trimme kantene for et mer avansert utseende, men det er helt akseptabelt å legge dem på.
- Skjær i halv og server.
Merk: Denne smørbrød smaker like godt ristet eller ikke.