Mucver er som en friter eller en grønnsakspannekake. Det er en tyrkisk favoritt og serveres som en varm forrett, ledsaget av en yoghurt dukkert. Prøv tyrkisk cacik eller en yoghurt hvitløk saus som dukkert for mucver.
Hva du trenger
- 2 courgetter (revet, ca 4 kopper)
- 2 gulrøtter (revet, ca 1/2 kopp)
- 2 ss dill weed (finhakket)
- 3 ss gulløk (revet)
- 1/2 kopp fetaost
- 1 kopp mel
- 3 egg
- 1 ts salt
- 1/2 kopp olivenolje for steking (eller mer etter behov)
Hvordan å klare det
- Grate courgette og legg i en osteklut eller et absorberende papirhåndkle. Klem ut overflødig vann. Legg courgette i en stor bolle og legg gulrøtter og løk og kast forsiktig.
- Tilsett dill-luke, feta, mel og egg. Bland godt. Blandingen blir en tykk smør.
- Varm 1/2 kopp olivenolje i stekepanne. Hell 2 ss smør for hver fritter. Stek på hver side til gyldenbrun.
- Tørk fritter på papirhåndklær og server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 660 |
| Total mengde fett | 52 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 32 g |
| kolesterol | 231 mg |
| natrium | 811 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 17 g |