Mukhwas blir vanligvis spist etter et måltid for å hjelpe fordøyelsen og friske munnen og det finnes utallige oppskrifter der ute. Når du har laget Mukhwas et par ganger og funnet ut hvilke ingredienser du foretrekker over andre, kan du også lage din egen! Ingrediensene bør være tilgjengelig på de fleste indiske dagligvarer.
Hva du trenger
- 1/2 kopp vanlig saunf /
- anisfrø
- 1/2 kopp Chuara Supari (eller sukker candy)
- 1/2 kopp Dhania dal (kjernen av et korianderfrø)
- 1/2 kopp
- sesamfrø (eller Betel-nøtter)
- Få dråper rød matfarge
- Få dråper grønn matfarge
- 1 ts rose essens
- 1 ts peppermynte essens
Hvordan å klare det
I denne oppskriften bruker jeg vanligvis Chuara Supari (uttalt soo-paa-ree og laget av tørkede datoer) eller sukkervarer - ALDRI begge - Mukhwas vil ende opp med søtt hvis begge brukes.
- Varm en flat panne på en middels flamme til det er varmt.
- Steil anised til mildt aromatisk og litt mørkere. Fjern fra pannen og kjøl helt.
- Gjenta stekeprosedyren med Dhania Dal og sesamfrøene.
- Sett sesamfrøene på en flat plate og legg til dråper rød matfarge til dem. Bland godt til alle frøene er belagt. Hold til side og la det tørke helt.
- Gjør det samme med Dhania Dal og grønn matfarge.
- Sett alle ingrediensene sammen i en stor bolle og bland godt sammen.
- Oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Forbruker innen 2 uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 112 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 31 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |