MMM ... ingenting slår en tynn, delikat, buttery crepe, spesielt når den er fylt med Nutella og toppet med jordbær! Disse franske skjønnhetene er den perfekte frokosten eller brunsjbehandlingen! Server dem sammen med en buffet av vafler , pannekaker og kanelruller, og du vil ha en god gruppe mennesker!
Tenk pannekaker er skremmende ?? Tenk igjen! Du kan enkelt gjøre dem hjemme med bare noen få triks for å hjelpe deg! Det første trikset er å la crepe batteren sitte litt i kjøleskapet. Dette lar noen bobler ha en sjanse til å hvile. For mange bobler vil føre til at dine pannekaker rives! Det er også viktig å ha en slags stekepanne eller støpejernsgitter. Du kan også lage dem i en rustfritt stålpanne; hvis du har nok smør. Smør gjør det alltid bedre! Jeg har vært døende for en av de elektriske crepegitterene. De gjør feilfri pannekaker, men de er dyre og en pålitelig gammel panne vil gjøre!
Crepes serveres best umiddelbart etter matlaging. I min erfaring lagrer de seg ikke bra og er ikke veldig gode igjen. Denne crepe oppskriften kan brukes til å lage andre typer søte og salte pannekaker også! Prøv dem med egg, skinke og gruyere eller med sitron og pulverisert sukker! Hvis du gjør dem velsmakende, må du bare forlate det meste av sukkeret!
Hva du trenger
- 3 spiseskjeer smør (smeltet)
- 2 store egg
- 3/4 kopp melk
- 1/2 kopp vann
- 1 kopp mel
- 2 ss sukker
- 4 til 6 spiseskjeer smør (til grillen)
- 1/2 kopp Nutella
Hvordan å klare det
- Bland sammen smeltet smør, egg, vann, melk, mel og sukker i en blender. Bland og puls i omtrent et minutt. Pass på at den er helt blandet. Du kan skrape ned sidene på blenderen hvis du trenger det.
- Dekk blenderen og la blandingen slå seg ned i minst 10 minutter og opp til noen timer i kjøleskapet.
- Varm en non-stick eller støpejern panne på middels høy og pels med smør. Pass på at varmen ikke er for høy, så smøret vil ikke brenne eller bli for brunt.
- Hell om en 1/8 kopp smeten på pannen og virv opp pannen for å spre smeten. Det burde være et veldig tynt lag av batter. Kok i ca 30 sekunder og deretter flip. Bruk en slags flatt tre eller silikonespatel for å peke på pannekaker. De er veldig tynne og delikate.
- La crepe lage mat i ytterligere ti sekunder eller så. Crepe bør være en fin lys gul med noen få brune flekker og merker. Fjern fra varmen og gjenta til batteriet er ferdig.
- Spred Nutella over crepe og brett i fjerde. Server med jordbær eller bananer. Topp med noe siktet pulverisert sukker!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 194 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 120 mg |
| natrium | 197 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |