Som barn husker jeg å spise dette over ris. Lite visste jeg at jeg spiste spinat, akkurat som barna mine også er uklare om det. Dette er en fin måte å få barna til å spise spinat uten klage! Selvfølgelig, ikke å fortelle dem det er der, hjelper også.
Denne oppskriften er utrolig enkel. Bruke frossen spinat kutter virkelig tilbake på tilberedningstiden. Bruk frisk hvis du foretrekker det.
Hva du trenger
- 1 pund stew biff, kuttet i 1/2 tommers kuber
- 10 oz frosset, hakket spinat
- 2 15-oz bokser med knuste tomater eller tomatsaus
- 1 gul løk, hakket
- 2 ts
- hakket hvitløk
- salt og pepper
Hvordan å klare det
- Legg biff, løk, hvitløk, salt og pepper i en 3-kvarts krukke og deksel med vann. Kok, reduser varmen for å simre og dekke. Smør til kjøttet er ømt, ca 30 minutter.
- Når kjøttet er ømt, tilsett frossen spinat. Ikke tøm. Når spinat er løs, legg til 1 kan med knuste tomater eller tomatsaus og bland godt. Legg til den andre boksen hvis du føler at du vil ha mer tomatsmak, spiser spinat mye tomatsaus.
- Fortsett å simre for en time på lavt.
- Serveres over kokt hvit ris, pasta, eller med salat.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 220 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 68 mg |
| natrium | 149 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 25 g |