Ahhh, den beryktede kruskake. Enkel og deilig. Jeg må innrømme at jeg var ekstremt skeptisk på ideen om et "sunt" matelement som var svampet, søtt, kan mikrofoneres, og at du kan lage mat i et krus. Snakk om hver college jente drøm. Det er et sjokk at jeg ikke har levd av kruskaker i løpet av livet mitt. Alvor.
Praktisk er ikke den eneste fantastiske tingen om krusekaker. Et annet godt aspekt av krusekaker er at den grunnleggende oppskriften kan endres for å passe nesten alle smakpreferanser. For eksempel, i stedet for å legge kanel, kan du legge til gresskar krydder, baker kakao, eller til og med usøtet kokosflak. Personlig liker jeg å bruke kanel fordi den gir en woody, søt aroma og smak, men det har også mange helsemessige fordeler.
Når jeg har hatt en god dag og føler meg som en ekstra spesiell godbit, tar jeg en moderat scoop av Vanilla Maple Artic Zero Ice Cream og legg den på toppen av kruskake og gå til byen! Kruskake inneholder fortsatt en god mengde protein og ingen sukker er tilsatt. I tillegg til dette gir både kokosmel og sukker en god smak, men likevel innenfor Paleo-retningslinjene.
Dette gjør det svært enkelt å gjøre for gjester også. Det jeg liker å gjøre er å fortelle dem at det er en mikrobølge-soufflé. Ærlig talt tror de meg vanligvis til den første bitt. Da kan de vanligvis smake av mangel på sukker (men vi kan ikke fordi vi er Paleo engasjert! Høyre?). Ved å erstatte en dessert som denne kruskake er kakten eksepsjonelt bedre for våre Glycemic Index-nivåer, spesielt hvis den er relativt nær sengetid.
Det er også de dagene jeg føler meg ekstremt lat, eller når jeg ikke vil gjøre alt arbeidet, sjekker jeg ut Beechies Bakehouse for de deilige smaker og muligheter de tilbyr i deres pre-mixer.
Prøv det selv!
Hva du trenger
- 1 egg
- 2 ss vann
- 2 ss kokosmel
- 1 ss kokosnøttolje
- 1/8 ts kanel
Hvordan å klare det
Finn din favorittkrus og sørg for at det er mikrobølgeovn trygt. Det vil vanligvis indikere skriftlig på bunnen av kruset (dessverre, hvis det ikke er mikrobølgeovn, må du bruke en som er!).
Legg alle ingrediensene inne i kruset og rør til de er godt kombinert.
Plasser krus i mikrobølgeovn og kok på høyt i ca 1 minutt.
La det avkjøles i noen minutter, så spis og nyt!
Hvis du leter etter en annen dessert som ikke er Coconut Lime Popsicle, vær så snill å behandle disse Blackberry Paleo Pannekaker som et alternativ og lage en deilig frokost-til-dessert-spinoff!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 602 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 208 mg |
| natrium | 1,490 mg |
| karbohydrater | 63 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 16 g |