Polsk potetsalat, kjent som sałatka kartofli (sah-WAHT-KAH karr-TAW-flee), eller mer riktig, sałatka ziemniaczana (sah-waht-kah zhyem-nyeeah-chah-nah) er laget med gulrøtter, selleri, løk, og dill pickles.
Som i alle polske salater blir grønnsakene kuttet i 1/4-tommers kuber og enda finere for løk, selleri og pickles. Salaten er bundet med majones og sukker til smak eller salat dressing, som allerede inneholder sukker, kan brukes i stedet.
Hva du trenger
- 1 1/4 pounds poteter (rød eller hvit)
- 3/4 kopp gulrøtter (kald, kokt, kuttet i 1/4-tommers terning)
- 3/4 kopp selleri (finhakket)
- 4 ss dill pickle (finhakket)
- 3 ss løk (finhakket)
- 1/2 til 1 teskje salt (eller smake)
- 1/4 til 1/2 teskje pepper (eller smake)
- 1/2 til 3/4 kopp majones (eller etter behov)
- 1 til 4 ts sukker (eller smake)
Hvordan å klare det
- Kok poteter i jakker, avkjøl, skrell og kutt i 1/4-tommers terning.
- Kasta sammen poteter, gulrøtter, selleri, syltetøy, løk, salt og pepper i en stor bolle for å ikke bryte potetene fra hverandre.
- I en separat liten bolle, bland majones og sukker (opptil 4 teskjeer) sammen og brett forsiktig det i potetblandingen, sørg for at alle grønnsaker er belagt.
- Chill, dekket, til serveringstid.
Flere polske salater
En annen populær salatbasert polsk salat er kjent som visnet salat med baconcrumbles og hot bacon drippings som vil ha greenen. Og for de på rå dietter, er denne ukokte gulrotsalaten populær blant polakker. Den inneholder rosiner, epler, olje og litt sitronsaft.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 257 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 230 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |