En klassisk coleslaw som brukes til topping trakk svinekjøtt eller trukket kyllingsmørbrød. Slaktens søthet går perfekt med tæringen, røyken av en god trukket svinekjøtt. Selvfølgelig kan denne slawen også brukes som sideskål. Valget er ditt.
Hva du trenger
- 2 kopper / 475 ml ristet grønnkål
- 1/4 kopp / 60 ml majones
- 2 ss / 30 ml fin terninger
- 2 ss / 30 ml
- hvit eddik
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts / 10 ml sukker
- 1 ts / 5 ml malt svart pepper
- 1/2 ts / 2,5 ml salt
Hvordan å klare det
1. Fjern ytre kål senere, hvis det ser litt ut. Klipp kål i halve og lage diagonale kutt, fjern den tøffe kjerne. Kutt i lange tanke striper og kutte disse stripene i ha eller kvartaler avhengig av preferanse. Legg kål i en stor kolander eller salatspinner. Det kan hende du må gjøre dette i to batcher. Vask kål grundig under kaldt vann. Spinn for å fjerne vann, eller hvis du bruker en colander, rist et par ganger og la det sitte i 3-4 minutter for å drenere vann.
2. Kombiner løk, hvit eddik, majones, hvitløk, sukker, sort pepper og salt i en stor bolle. Legg til kål og kaste til frakk. Hvis du vil ha slawen litt kremere, må du bare fordoble oppskriften.
3. Dekkskål med plastfolie og sett i kjøleskap i 1 time før servering.
4. Legg en sjenerøs del på hver trukket kylling eller trukket svinekjøtt .
5. Oppbevar i en stor lufttett beholder og i kjøleskapet dersom du lager en dagsleder. Slaw vil bli god i opptil 3 dager etter opprinnelig forberedelse. Som nevnt før, kan denne slaw brukes på smørbrød eller serveres på siden med grillet, sakte kokt eller stekt kjøtt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 196 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |