Denne enkle sauteed clamshell sopp oppskriften gjør en perfekt garnityr for biff, men kan også brukes til å toppe et kyllingbryst, svinekotelett eller til og med en bolle med pasta. Hvis du ikke finner clamshell sopp, også kjent som brun bøk sopp, vil denne oppskriften fungere med vanlige knappekamp .
Hva du trenger
- 2 ss kjøttsmør, delt
- 1 pund clamshell
- sopp , eller annet utvalg, trimmet
- Salt og ferskt svart pepper etter smak
- 1 fedd hvitløk, hakket fint
- 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 1 ts balsamicoeddik
- 1/2 teskje fersk
- timianblader , valgfritt
Hvordan å klare det
- Smel halvparten av smørret i en stor skillet over middels varme. Legg til sopp og en stor klype salt.
- Kok, rør i ca 10 minutter, eller til sjampinjongjuice har fordampet, og de har begynt å brune litt.
- Tilsett hvitløk og lag i et minutt mer.
- Tilsett kylling bouillon og balsamico eddik.
- Vri varmen opp til høy, og kok til væsken begynner å koke. Kok i noen minutter til nesten all væske er fordampet.
- Slå av varmen og rør den siste spiseskjeen med kaldt smør. Legg til timian, hvis du bruker.
- Smak og juster krydder. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 132 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 340 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 5 g |