Denne sjokoladekremet er overraskende enkelt, og det gjør en rik og ekstra spesiell topping for en dessert eller cupcakes. Det er ikke en stabilisert pisket krem , så det bør brukes til desserter du planlegger å tjene samme dag. Når sjokolade- og kremblandingen er grundig avkjølt, piskes den opp om et minutt eller to.
Sjokoladen smelter i krem, så blandes kjøleskapet i flere timer før pisking, så planlegg å starte dette minst 4 timer før du serverer tid eller dagen før. Den må være grundig kjølt for den letteste, fluffigste pisket krem.
Bruk denne sjokoladepisket krem til toppen av en kake eller kake eller bruk den som dessertpåfylling. Bygg en parfait-dessert med sjokoladekrem og chokoladekake-krummerlag sammen med skiver med modne eller maraschino-kirsebær. Hvis du har ekstra, rør litt med kaffen eller varm sjokolade.
Du vil kanskje også like denne oppskriften med sjokoladekrem med kakao .
Hva du trenger
- 3 gram sjokolade (bittersøtt eller semisweet, hakket)
- 1 kopp tung krem
- 2 ss pulverisert sukker
- Valgfritt: 1/2 teskje vanilje
Hvordan å klare det
- Legg den hakkede sjokoladen i en middels bolle.
- Hell krem i en liten, tung kasserolle; rør i sukker. Plasser over middels varme og kok opp. Hell det varme kremet over sjokolade; rør til glatt og sjokolade smeltet. Dekk og avkjøl i 4 timer, eller til det er grundig kjølt.
- For best resultat, sett blandeskålen og slagrene i kjøleskapet et par timer før du planlegger å slå kremet.
- Overfør til en stor bolle. Beat til å spre eller rør konsistens. Kjøl i ca 1 time før bruk.
- Hold pisket krem i kjøleskap i opptil 2 dager.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 115 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 23 mg |
| natrium | 7 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |