Ingenting er bedre enn en trøstende biffsprut på en kald vinterkveld . Men de fleste biffstykkeroppskrifter kan legge opp når det gjelder kaloriantalet på grunn av den typiske "biffstykket" -kutten av kjøtt og rik biffbeholdning. Denne oppskriften bruker topp mørbrad, som er en slankere kutt av kjøtt, og vann og tomatsaft i stedet for biffbehold. Men ikke bekymre deg, det er ingen tap av smak - ved langsom matlaging kan smakerne meldes og skape et tykt, hjertelig måltid.
Mange biffstykker oppskrifter kaller for å bryte kjøttet først for å legge til et annet smaklag, men det er ikke nødvendig. Hvis du foretrekker å gjøre dette, koker biffstykkene i en spiseskje canola eller olivenolje i en skillet over middels høy varme til brun på alle sider. Legg deretter til sakte komfyr med vann og løk.
Denne sakte kokte biffgryten gjør et utmerket måltid for en hvilken som helst weeknight eller helg, ettersom nesten all matlagingstiden er uovervåket. Fylt med gulrøtter, poteter og tomater er det et komplett og deilig måltid.
Hva du trenger
- 1 pund øverste mørbrad, skåret i biter i størrelse
- 3 kopper vann
- 1 1/2 ss. hakket løk
- 1/2 ts. salt
- 1/4 ts. malt svart pepper
- 4 store Idaho poteter, skrællet og kutt i bittestørrelser (ca. 1 1/2 lb.)
- 6 store gulrøtter, skrællet og skåret i biter i størrelse (ca. 1 lb)
- En 15-oz. kan stuvede tomater
- 4 kopper tomatsaft
Hvordan å klare det
- Plasser biff, vann og hakkede løk i en 4-talls sakte komfyr, og lag på høyt i 1 time.
- Tilsett resten av ingrediensene til sakte komfyren, og lag på lavt i 7 timer, slik at kjøtt og grønnsaker blir ømme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 314 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 64 mg |
| natrium | 326 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 26 g |