Små Batch Egg Brødruller

Vil du ha en enkel rulleoppskrift? Denne lille mengden hvite brød egg ruller vil gå bra med noe måltid og barn elsker dem.

Hva du trenger

• 2/3 kopp melk, romtemperatur
• 1 ts. aktiv tørrgjær
• 1 stort egg (lett slått)
• 2 ts. mykt smør (eller margarin)
• 1 ss. sukker
• 1/2 ts. salt
• 2 1/2 kopper brødmel

Hvordan å klare det

1. I medium bolle, bland melk og gjær. Tilsett egg, smør, sukker, salt. Røre. Tilsett 1-1 / 2 kopper mel og bland godt. Legg langsomt i gjenværende mel, nok mel til å lage en deig som følger skjeen rundt bollen. Vri deigen ut på lettmalt overflate og knead i 4 minutter, og legg til mer mel etter behov til deigen er myk og glatt til berøring. Legg deigen i medium smurt bolle. Vend deigen over i bolle slik at toppen også er lett smurt. Dekk med ren klut og la opp i varmt, trekkfritt sted i 1 time eller til doblet i størrelse.
   

1. Pust ned deigen. Vri deigen på lettmalt brett og knead i 4 minutter eller til boblene er ute av brødet. Del deig i 6 små ruller, 5 middels ruller eller 4 store ruller. Legg på smurt bakeplate, 2 tommer fra hverandre. Dekk og la opp i varmt, trekkfritt sted i 45 minutter eller til doblet i størrelse.
   
2. Bake brød ved 375 grader F i 10 til 15 minutter eller til rullene er gyldenbrune. Fjern ruller fra ark og la avkjøle på stativ.

Brødbaketips

1. Bruk flaskevann i stedet for vann fra springen for å lage brødene dine. Vannmyknere og klorerte offentlige vann kan noen ganger drepe gjæren som trengs for å gjøre brødet ditt opp.
   
2. Hold gjær lagret i en lufttett beholder og i kjøleskapet. Varme, fuktighet og luft dræper gjæren og hindrer at brøddeigen stiger.
   
3. Brød laget med melk har en myk skorpe mens brød laget med vann vil ha en hardere skorpe. For å myke en skare som er for vanskelig, lagre brødet i en plastpose.
   
4. Hvis du bruker melkepulver i stedet for fersk melk, måler du den tørre melken i bollen og legger til riktig flytende beløp separat. For en kopp melk, bruk tre ss tørr melk og en kopp vann.
   
5. Både tørre og friske urter kan legges til de fleste gjærbrød. Tre spiseskjeer av frisk urt er lik en spiseskje tørket urt.
   
6. Brødemel har en høyere mengde gluten enn allment mel. Dette betyr at brød laget med brød mel vil stige høyere enn brød laget med all-purpose mel. Du kan lage ditt eget brødmel ved å legge til 1-1 / 2 ts gluten til hver kopp med allmenne mel du bruker i brødrecepten.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	158
Total mengde fett	8 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	153 mg
natrium	508 mg
karbohydrater	14 g
Kostfiber	1 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)