Denne sveitsiske sjokoladekake er ferdig med en skummende sjokoladekremost, men du må gjerne bruke din egen favorittfryst på kaken. Et kjøpt badekar av frosting ville være bra også.
Dette er en gammeldags sveitsisk sjokoladekake, laget fra bunnen av. Den er laget med smeltet usøtet bakek sjokolade sammen med fordampet melk og kakemel.
Hva du trenger
- 2 kopper siktet kakemel, 8 gram
- 2 1/2 ts bakepulver
- 1/2 kopp forkorting
- 1 1/4 kopper granulert sukker
- 2 store egg, slått
- 3/4 ts salt
- 1 ts vanilje
- 2 gram (2 kvadrater) usøtet baking sjokolade, smeltet
- 1 kopp fordampet melk
- Sjokoladekremost Frosting:
- 1/4 kopp smør, myknet
- 8 gram kremost, myknet
- 2 gram (2 kvadrater) usøtet sjokolade, smeltet
- 3 kopper konditori sukker
- 5 til 6 ss halv og halv eller lys krem
- 1 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F (180 ° C / gass 4). Smør og mel to 9-tommers lagkakepanner.
- Sikt siktet kakemel og bakepulver sammen i en bolle; sette til side.
- I en stor mikseskål med en elektrisk mikser, krem forkorting og granulert sukker til det er lett og mykt, ca 4 til 5 minutter. Legg eggene en om gangen og slå godt etter hvert tillegg. Tilsett salt og vanilje, og tilsett deretter smeltet sjokolade.
- Tilsett melblandingen til den kremede blandingen vekselvis med den fordampede melk, bland godt etter hver tilsetning og slutt med melblandingen.
- Del smeten mellom de to forberedte kakepannerene.
- Bake i forvarmet ovn i ca 30 til 35 minutter, eller til kaken springs tilbake når den lett berøres med fingeren.
Sjokoladekremost Frosting
- I en blandeskål med en elektrisk mikser, krem sammen smør og kremost.
- Sikt konfektørens sukker i en bolle.
- Tilsett smeltet sjokolade, salt, siktet konditori sukker, 5 ss halv og halv eller lys krem og vanilje.
- Beat til jevn og spredbar. Legg til mer konditores sukker eller krem, om nødvendig.
Ekspert Tips
- Kaken kan bakes i en smurt og melket 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne. Det kan være en liten forskjell i timing, så begynn å sjekke om du har en tannpirke eller ved å berøre den med en finger etter ca. 25 minutter.
- Bruk en tykk syltetøy eller konserver eller tykk karamelsaus som fylling mellom lagene, om ønskelig. Eller pusse bunnlaget med litt mykret syltetøy før du fyller på og fyller på sjokoladekremostet.
Du vil kanskje også like
Chocolate Loaf Cake Oppskrift Med Easy Chocolate Glaze
Sjokolade svamp kake
Turtle Cake Made With Cake Mix
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 442 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 91 mg |
| natrium | 363 mg |
| karbohydrater | 53 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |