Kremet Broccoli Pasta

Denne enkle kremete brokkolipasta-oppskriften gjør et utmerket hverdagsmåltid med en kastet salat , eller server den som en sidefarge med grillet kjøtt, kylling eller fisk og skivede tomater. Middagen blir klar på mindre enn 30 minutter!

En kombinasjon av fersk revet parmesanost med smør og tung krem gjør den pesto-lignende brokkolisausen rik og utrolig deilig. Det er en tallerken du vil gjøre igjen og igjen!

Hvis du ikke har fersk basilikum, bruk ca 1 teskje tørket bladbasil. Du vil kanskje også like denne oppskriften med en fedd eller to hvitløk.

Hvis du ikke har fersk brokkoli, bruk 12 til 16 gram frosne brokkolifloretter. Steam brokkolien på stovetoppen eller i mikrobølgeovnen etter pakningsanvisningene.

Hva du trenger

• 8 gram pasta
• 1 haug kokte brokkolifloretter, drenert, eller ca 4 kopper floretter *
• 5 middels friske basilikumblader
• 3 ss smør
• 3/4 kopp tung krem
• 1 kopp revet parmesanost
• Dash salt (eller smake)
• Dash fersk malt svart pepper (eller smake)

Hvordan å klare det

1. Sett brokkolifloretter i en gryte med ca 1 tommers vann. Kok, deksel pannen og damp til brokkoli er øm, ca 5 minutter. Tøm godt. Alternativt kan du sette brokkoliflorene i en dampkorg over kokende vann og damp i ca 5 minutter, til det er mørt.
2. Legg den drenerte brokkoli i en matprosessor utstyrt med et stålblad. Tilsett basilikum, smør, krem ​​og parmesanost. Puls til puré blandingen. La det litt chunky eller puree det til det er glatt.

1. Smak brokkoli-blandingen og krydre med salt og pepper til smak. Bland godt.
2. Ta en stor gryte med saltet vann til koking. Tilsett pastaen og lag den etter anbefalingene. Tøm godt.
3. I en bolle kombineres den varme drenerte pastaen med brokkoliblandingen. Rør for å kombinere grundig. Serveres varmt som en sideskål eller hovedrett. Tilby ekstra parmesanost på bordet.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	573
Total mengde fett	32 g
Mettet fett	20 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	91 mg
natrium	489 mg
karbohydrater	54 g
Kostfiber	5 g
Protein	19 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)