Kladdkaka , eller sjokolade klistret kake, er Sveriges gave til alle chocoholics. Den er rik, oppfyller og klar til å spise i løpet av en time. Tross alt, sjokoladelignende matlaging bør aldri bli komplisert. Den beste delen er at denne sjokoladekake er flerdimensjonal. Den har en sprø ytre kant og gooey senter, mye som underbakt brownies.
Denne oppskriften er så enkel at det lett kan bli din nye gå til kakeoppskrift. Det krever bare noen få vanlige bakende ingredienser, og hvis du holder dem på kjøkkenet ditt, kan du bake denne kaken når som helst et sjokoladebehov treffer.
Hva du trenger
- 2 egg
- 1 1/3 kopper sukker (hvit)
- 1/2 kopp mel (kake eller all-purpose)
- 1/8 teskje salt
- 1/2 kopp smeltet smør (smeltet)
- 4 ss kakao (usøtet)
- 1 ss
- vaniljesukker (eller 1 ts vanilje ekstrakt)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F. Lett smør en 8- eller 9-tommers rund fjærform eller kakepanne.
- I en stor bolle, visp egg og sukker sammen. Bland gradvis i mel og salt.
- I en separat bolle, rør kakao og vaniljesukker (eller ekstrakt) i smeltet smør til godt kombinert.
- Legg kakao-smørblandingen til smeten, rør godt til noen klumper er fjernet.
- Hell smeten i den tilberedte pannen.
- Bake i 25 minutter. Kontroller for doneness: Kakets kanter skal være skarpe, men senteret er fortsatt fuktig og klebrig. En god test er å sette inn en tannpirk først i kakeens kant: den skal komme ren ut. Deretter setter du det inn i midten av kaken: det skal komme ut smurt med gooey, smeltende sjokolade. Ikke overkoker kaken (men hvis du gjør det, har du stjernebrun som kompensasjonspris).
- Støv med pulverisert sukker og server med pisket krem, hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 340 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 83 mg |
| natrium | 234 mg |
| karbohydrater | 48 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |