Mørk Chocolate Bundt kake med glasur

Denne mørke sjokoladebundtkake er en sjokolade-elskers drøm. Dette er en deilig og intens sjokoladekake, spesielt hvis du bruker et kakao av ​​høy kvalitet.

Se også
5-minutters sjokoladekake
Klassisk Coca-Cola kake og frosting

Hva du trenger

• 8 gram smør (2 pinner)
• 1/2 kopp usøtet naturlig kakaopulver
• 3/4 kopp vann
• 2 kopper granulert sukker
• 1 kopp surkrem
• 1 ss vanilje ekstrakt
• 2 store egg
• 2 kopper all-purpose
• mel, rør før måling, 9 gram
• 1 1/1 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• Mørk sjokolade glasur:
• 4 gram bittersøt sjokolade
• 1/3 kopp
• tung pisket krem
• 1/4 kopp lys mais sirup

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Svært fett og mel en 10- til 12-kopp Bundt-panne.
3. Smelt smør i en stor gryte over middels lav varme; Tilsett kakao, rør til glatt. Visp i vannet og fjern fra varmen. Til den varme kakao blandingen, tilsett sukker, rømme, 1 ss vanilje og egg; visp til jevn. I en annen bolle kombinerer mel, brus og salt. Tilsett alt på en gang til den første blandingen, visp til den er godt blandet.

1. Hell smeten i tilberedt panne. Bake i 40 til 45 minutter, eller til det føles fast til berøring og har litt trukket bort fra sidene av pannen. Køl i pannen på et stativ i 20 minutter. Løsne forsiktig kaken med en kniv og vri på en stor tallerken.

I mellomtiden forbereder glasuret

1. Chop sjokolade og sett i en liten bolle; sette til side.
2. Kombiner den kraftige piskekrem, mais sirup og 1 ts vaniljeekstrakt i en liten kasserolle. Kok blandingen, rør, til den kommer til å koke. Hell det varme kremet over sjokolade og visp til det er glatt. La ganachen avkjøles til romtemperatur og deretter skje over den avkjølte kaken.
3. Hvis det er for tykt, tynn det med litt mer krem.

* Hvis du bruker en standard bakekakao (ikke nederlandsk prosess eller høy kvalitet), legg 1/2 ts mer natron til de tørre ingrediensene.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	435
Total mengde fett	22 g
Mettet fett	12 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	96 mg
natrium	502 mg
karbohydrater	54 g
Kostfiber	3 g
Protein	6 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)