Fransk Apple Pie Oppskrift

Denne oppskriften på fransk eplepai med streusel topping er en klassiker. Streusel topping er mye enklere å håndtere enn en andre topp skorpe, så denne paien er enkel for nybegynnere å lage, spesielt hvis du bruker en kjølt eller frosset pajeskorpen på bunnen av paien.

Denne kaken er også kjent som nederlandsk eplepai, og det gjør huset ditt luktet utrolig som det baker.

For pajeskorpen kan du kjøpe en skorpeblanding i en eske, forberede den og passe den inn i kakepannen, eller du kan kjøpe et frosset pajeskall. Ikke bruk graham cracker skorpe; det vil ikke stå opp til eplefyllingen. Det er ikke vanskelig å lage din egen skorpe selv, og det er enkelt å følge denne varmtvannstekjæreoppskriften .

Hva du trenger

• For kaken:
• 1 (9-tommers) ubakket melkake
• 8 kopper epler (tynt skiver og skrellet)
• 2 ss sitron juice
• 1/2 kopp granulert sukker
• 3 ss all-purpose mel
• 1/2 ts kanel
• For Streusel Topping:
• 2/3 kopp allsidig mel
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1/2 ts kanel
• 5 ss kaldt smør

Hvordan å klare det

Forbered kaken

1. Varm opp ovnen 425 F.
2. Sett eplene i en stor bolle; dryss med sitronsaft.
3. Bland i en liten bolle sammen granulert sukker, 3 ss mel og 1/2 ts kanel til kombinert. Strøm sukkerblandingen over epleblandingen og kast til kapp.
4. Skje denne blandingen i en ubakket 9-tommers pajeskare, og hylle eplene i midten av pajeskallet.

Lag Streusel

1. Bland sammen 2/3 kopp mel, brunt sukker, 1/2 ts kanel, og smør i en middels bolle til smuldret. Stryk denne blandingen over eplene i skorpen.

1. Bake kaken ved 425 F i 12 minutter.
2. Reduser ovnstemperaturen til 350 F, og bake 30 til 40 minutter lenger, eller til eplene er ømre når du går gjennom en gaffel og juicen bobler i midten av kaken.
3. Kjøl kaken på et stativ og kutt i kiler for å tjene.

Hvordan plukke epler for baking

• Når du lager en kake, velger du de beste eplene for baking. Disse varianter inkluderer Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy og Winesap.
• Du vil ha et eple som vil stå opp for å bake og holde form selv etter at den er stekt. Noen epler setter seg til grøt når de blir oppvarmet. Det er flott for applesauce, men ikke for en paus!
• Du vil også ha et eple med en søt og tart smak for balanse.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	381
Total mengde fett	12 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	19 mg
natrium	535 mg
karbohydrater	67 g
Kostfiber	6 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)