Hot Water Pie Crust

Det er veldig vanskelig å ødelegge denne oppskriften av varmtvannsslag. Det gjør den mest ømte kakeskorpen du noen gang har smakt! Mens det er sant at når du lager en tradisjonell skorpe, må ingrediensene holdes kaldt, i denne oppskriften er regelen ødelagt.

Varmtvannet kombineres med forkortingen etter å ha slått de to ingrediensene sammen i ca 5 minutter. Det kan virke som de to vil aldri kombinere, men fortsett å fortsette - de vil! Forkortingen blir veldig myk og lys etter at varmtvannet er innarbeidet. Deretter tilsettes melet og saltet og blandes til deigen dannes. Fortsett å blande til dette skjer for best resultat.

Jeg fordobler ofte denne oppskriften hver gang jeg trenger pajeskorpen. Da har jeg to eller tre skorper som jeg danner i en runde, vikle, merke og fryse. Neste gang jeg vil lage en kake, drar jeg bare en skorpe ut av fryseren, la den sitte i ca 20 minutter å tine, rulle den ut og bake!

Hva du trenger

• 14 ss vegetabilsk forkortelse
• 1/4 kopp varmt vann
• 1 ss melk
• 2-1 / 4 kopper allsidig mel
• 1/2 ts salt

Hvordan å klare det

1. Plasser forkorting i stor bolle. Hell varmt vann og melk over forkortingen.
2. Med en middagsgaffel bryter du av forkortelsen. Tilte bolle og slå raskt med gaffelen, til blandingen ser ut som pisket krem ​​(dette tar omtrent 5 minutter). Noen vann vil skvette ut av bollen mens du slår - det er greit.
3. Hell mel og salt over forkortingsblandingen og slå godt med gaffelen, og danner en deig som renser bollen.

1. Del kakedekordeigen i to deler og rull ut mellom to ark med vokspapir.
2. Pass på kakeskjell og bruk som angitt i oppskrift. Gjør nok bakverk til en fylt 2 skorpe 8 "eller 9" kake.
3. For å bake en enkelt pajeskål som skal fylles med en ubakket fylling (kalt blindbakning), rør kakeskorpen med folie og pajevekter (eller tørkede bønner), ELLER stikk den med en gaffel (dette kalles docking ).
4. Bake i en forvarmet 375 F-ovn i 12 minutter for den kantede pajeskorpen , fjern deretter folien og vekter og bake i 7 til 8 minutter lenger til skorpen er lys gyldenbrun i flekker.
5. For prikkete pajeskorpen, bake i 15 til 20 minutter, prikk igjen halvveis gjennom baketid hvis skorpeen begynner å puste opp. Kjøl helt og fyll med ønskede fyllinger.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	336
Total mengde fett	32 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	14 g
kolesterol	9 mg
natrium	236 mg
karbohydrater	11 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)