En ting som virkelig gjør denne Satay oppskriften skiller seg ut er peanøttsmørret. Den nøtede smaken blandet med mild røyke av soyasausen og det søte brune sukkeret, kombinerer seg godt for å danne deilige morselene perfekt for sammenkomster. Server som forretter eller hovedretten.
Hva du trenger
- 1 pund / 450 g utbenet svinekjøtt
- marinade:
- 2 ss / 30 ml jevn jordnøtt smør
- 1/2 kopp / 120 ml løk, hakket
- 1-2 fedd hvitløk, hakket
- 2 spiseskjeer / 30 ml sitronsaft
- 2 ss / 30 ml soyasaus
- 1 spiseskje / 15 ml brunt sukker
- 1 dash Tabasco
- 1 spiseskje / 15 ml vegetabilsk olje
- til dipping saus:
- 1 kopp lav natrium soyasaus
- 1/4 kopp vann
- 1-2 grønne løk finhakket
- 1 liten chili finhakket
- 1 ts brunt sukker
- 1/2 ts fiskesaus
Hvordan å klare det
1. Kutt svinekjøtt i 1/2 "kubber og sett i en resealable plastpose. Legg resterende ingredienser i en blender og bland til jevnt blandet. Hør blandingen over svin og forsiktig kaste til frakk, sørg for at alle stykkene har marinade på dem.
2. Trekk svinekjøtt på spyd og grill over varmt kul i åtte til 10 minutter, snu til og med til ferdig. Hvis du bruker bambusspydder, suge dem i vann i en time for å unngå brenning.
3. Kombiner dipping saus ingredienser i en liten bolle. Smak på salt og krydderinnhold og juster etter smak. Server med frisk grillgrill.