Tyrkisk Mosaic Cake (Mozaik Pastası)

Oppskriften på mosaikkkake er ikke opprinnelig tyrkisk, men som sin andre europeiske motpart, creme karamell, har mosaikkkaken jobbet seg inn i tyrkisk urbane kjøkken i forrige århundre. I dag har det blitt en favoritt dessert å avslutte måltidet med.

Nesten hver tyrkisk mor gjør denne enkle desserten for sine barn, og selv de mest anerkjente konditoriene i Istanbul tilbyr en versjon av den i sine butikker.

Det regnes som en gammel standby oppskrift når du er i rush, og du kan også bruke den med andre ingredienser til å sette sammen noen veldig fulle desserter.

Tyrkisk Mosaic Cake

Denne desserten har alt som går for det. Det er enkelt å lage og har lett å finne, rimelige ingredienser. Det er også en fremadrett som vil holde i flere dager i kjøleskapet, og krever ikke baking. Hvis du vil ha noe rik, chocolatey, buttery og øm, er denne kaken for deg.

Uansett hvordan du skar og garner det, ser det vakkert ut på platen. De hvite kjeksene danner et mosaikklignende mønster inne i sjokoladen, utlåner det sitt navn. I tillegg er det flott for barneslag, underholdende gjester, og som en del av det enkle familiemålet.

Variasjoner og servering

Du kan spise tyrkisk mosaikkkake med kaffe og te, eller legge til andre ingredienser som tørket frukt, nøtter, mini marshmallows og biter av sjokolade til blandingen for å lage en mer utførlig kake.

Bli kreativ ved å sette din egen spin på den, som å lage en Rocky Road Mosaic Cake.

Server fatet med sjokoladesaus eller vaniljeis, eller skiv den tynn for å lage iskremsmøringer. Du kan også lagre andre ingredienser som pisket krem ​​og frukt for et ekstra spark. Alternativt kan du kutte det i terninger og bruke det til å dyppe i sjokoladefondue.

ingredienser

Forbered din tyrkiske mosaikkkake ved å samle ingrediensene og materialene til baking:

• 1 pund / 500 gram petit beurre kjeks
• 1 kopp sukker
• ½ kopp kakao pulver
• 1 ts. vanilje ekstrakt
• 4 egg
• 1 kopp / 225 gram smør
• 3 gram / 80 gram bitter sjokolade
• en lang, smal brødpanne
• Rengjør plastpose, kutt opp for å lage et rektangel

Oppskrift

Først bryter du alle petit beurre kjeksene i små firkanter og settes til side. Deretter smelter smør og sjokolade sammen i mikrobølgeovnen eller i en dobbel kjele . Følg fire trinn for å fullføre din deilige kakeoppskrift:

1. Neste, visp sukker, vanilje og kakao i smør og sjokolade og bland godt. Visp i eggene og bland godt til det er tykkere.
2. I en stor mikseskål, kombiner de brutte kjeksene og sjokoladeblandingen ved å skru den forsiktig med en treskje til alle kjeksene kommer i kontakt med sjokoladen.
3. Linj din brødpanne med det rene plastplaten. Deretter fyller du pannen over plastet og pakker opp blandingen så tett som mulig med baksiden av skjeen. Når hele blandingen er pakket ned, glatt toppen og lukk plastens kanter over toppen.
4. Kjøl mosaikkkaken i flere timer eller over natten før servering. Når kaken er satt, pakk plasten fra den ene enden og begynn å skive den. Lukk plasten igjen og hold kaken i kjøleskapet i flere dager.