Sukker kuber er så lett å lage hjemme. Du kan fargestille og smake sukkeret , og deretter bruke godteri for å danne det i morsomme former. Denne metoden er perfekt for å lage søte biter til bursdagsfester, baby- eller brudesalonger eller feriemåltider. Server dem sammen med din favorittte for en virkelig elegant presentasjon.
Hva du trenger
- 1 kopp / 7 gram sukker
- 1 ss vann
- Valgfri:
- matfarging etter eget valg
- Valgfritt: 1/8 ts smaksstoffer av ditt valg
Hvordan å klare det
- Legg sukkeret i en bolle, og legg til vannet. Rør til alt sukker er fuktet.
- Hvis du vil legge til fargestoffer og aromaer, legg til bare en liten bit av farge og smaksprøve, og rør alt sammen. Hvis fargen ikke er mørk nok, fortsett å legge til en liten mengde og rør den litt om gangen. Det er bedre å være forsiktig enn å legge for mye og ha en farge som er for mørk. På slutten bør sukkeret ha tekstur av våt sand og klump sammen når du klemmer den i din håndflate. Hvis det virker for tørt, legg til en liten skje med vann om gangen til du får en brukbar tekstur.
- Bruk en skje til å suge sukkeret i moldens hulrom, og trykk det så trygt ned i formen. Pass på at du komprimerer den godt slik at den holder sammen og tar formen av støpebrønnen.
- Når alle hulrommene er fylt med pakket sukker, bruk en pensel eller et konditori for å fjerne alt overskudd av vått sukker fra muggens topper.
- For de beste resultatene, bør sukkeret tørke helt før det fjernes. Du kan la det sitte ute ved romtemperatur, hvor det kan ta alt fra en time til natten for at sukkeren skal settes nok til å fjerne. Det avhenger av konsistensen av sukkeret du startet med, fuktigheten og dybden og størrelsen av molds.
- Alternativt, hvis moldene dine er mikrobølge-sikre, kan du mikrobølge dem i en kort periode for å fjerne fuktighet fra sukkeret og øke hastigheten på tørkeprosessen. Alle mikrobølgetider varierer, men starter med 25 til 30 sekunder. La formen avkjøles kort etter mikrobølgeovnen, og prøv forsiktig å snu ut sukkerformene. Juster mikrobølgeovnen og hviletiden som nødvendig for å få de reneste fasene ved fjerning fra formen.
- Etter at figurene er fjernet, la dem sitte ved romtemperatur for å sikre at de er helt tørre hele veien gjennom. Sukker kuber kan holdes ubestemt i en lufttett beholder ved romtemperatur. De er ganske robuste, men vær forsiktig med å pakke dem, da de også er sprø og kan bli scuffed eller ødelagt.
Variasjon
For en ekstra godbit, utelat smaken ekstraktet og gjør disse sukker kuber med smaksatt sukker i stedet, for eksempel vaniljesukker , lavendel sukker eller sitronsukker .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 22 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |