Lett tradisjonell varm kryss bun oppskrift

God fredag ​​og påske kan aldri være det samme uten en varm, buttery varm korsbunke. Denne oppskrift med varm kryssbunne er en enklere og lettere oppskrift enn en tradisjonell varm kryssbunrecept som krever en startdeig og en langsom stigning. Oppskriften kan være raskere, men på ingen måte er smaken kompromittert: de søte, krydrede boller smaker like bra som de tradisjonelle.

Hva du trenger

• For boller:
• 1 kg 2 oz. / 500 g. Sterkt hvitt brødmel
• 2 oz. / 55 g. Muscovado sukker
• 1 ts. salt
• 3 ts.
• blandet krydder
• 1 ts. malt kanel
• 2 oz. / 55 g. smør (kaldt, kuttet i små stykker)
• 3 1/2 oz ./150 g. blandet tørket frukt
• 1 oz. 25 g. kandisert blandet peeling
• 1/4 oz. / 7 g. tørket gjær
• 1/2 pint / 300 ml. melk (varm, ikke varm)
• For korsene:
• 2 1/2 oz. / 75 g. alminnelig vanlig mel
• 1 1/2 oz. / 35 g. smør (kaldt, kuttet i små stykker)
• For Glaze:
• 1 1/2 ss aprikos syltetøy (oppvarmet)

Hvordan å klare det

Merk: Mens det er flere trinn til denne oppskriften, er disse kryssbrønnene fordelt på brukbare kategorier for å hjelpe deg med å planlegge for baking.

Gjør boller

1. Bland mel, sukker, salt og krydder i en stor bakkeskål. Legg smørbitene og gni smøret inn i melet til det ligner grov sand. Deretter tilsett tørkede frukter, blandet peeling og rør.
2. Dryss gjæren over blandingen og til slutt, hell den varme melken. Bland forsiktig med en spatel til en myk, klebrig deig er dannet.

1. Spissen deigen på en lettmelert overflate og knead i ikke mindre enn 10 minutter eller til en silkeslen deig er dannet. Legg deigen i en stor, lettoljet skål. Dekk med rent tehåndkle og la stå opp i et varmt (ikke varmt) sted til det er doblet i størrelse; Dette bør ta ca 2 timer.
2. Spissen deigen på en lettmelert overflate, slå all luften fra deigen og knead igjen i to minutter. Del deigen til 12 og rull hver i en bolleform. Legg boller på et lettoljert bakeplate. Med en skarp kniv kutt et grunt kors, bredden av inn i toppen av bunken.
3. Tørk bunene med et rent tehåndkle og la det stige igjen i ca 45 minutter eller til det er godt oppstått.
4. Forvarm ovnen til 425 F.

Gjør korsene

1. Gjør kryssene ved å gni smøret inn i melet, tilsett litt kaldt vann (1/2 ss) og rør for å lage en tykt ish deig. Hvis for tørr, legg til litt mer vann. Rull deigen til en ball, kutt i halvparten, og deretter hver halvdel inn i 6. Plasser i kjøleskapet i minst 30 minutter. Ballene vil gå hardt og være lettere å rulle.
2. Rull hver liten deigkule i en lang tynn pølse, kutt halvt og solidt på hver pølse halvveis i krysset av bunene uten å slå ut luften.
3. Bake i forvarmet ovn i 15 til 20 minutter eller til boller er godt oppstått og gyldenbrun. Fjern fra ovnen og puss boller med syltetøy. Løft bollene på et stativ og la det avkjøles.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	274
Total mengde fett	13 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	20 mg
natrium	822 mg
karbohydrater	35 g
Kostfiber	3 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)